มรภ.สงขลา ลงพื้นที่ให้คำปรึกษาและติดตามการปรับปรุงแบบแปลนอาคารผลิตเพื่อรับรองมาตรฐาน อย. ภายใต้โครงการยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชนยั่งยืนสู่แพลตฟอร์มออนไลน์

เมื่อวันที่ 21 กรกฎาคม 2568 สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา ลงพื้นที่ให้คำปรึกษากลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านโฮ๊ะ ตำบลทุ่งตำเสา อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา เพื่อสนับสนุนและเตรียมความพร้อมในการยกระดับสถานที่ผลิตสินค้าให้สามารถผ่านการรับรองมาตรฐานจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.)

กิจกรรมในครั้งนี้นำโดย อาจารย์ ดร.อดิศรา ตันตสุทธิกุล อาจารย์จากคณะเทคโนโลยีการเกษตร พร้อมด้วย นางสาวเกศสุพร มากสาขา หัวหน้าสำนักงานฯ นางสาวหัตภเรศ สีสมฤทธิ์ เจ้าหน้าที่ประสานงานโครงการ และนางสาวรามาวดี ปั้นทอง ผู้ประสานงานคลินิกเทคโนโลยี ลงพื้นที่ให้คำปรึกษาและติดตามการปรับปรุงแบบแปลนอาคารเพื่อรับรองมาตรฐาน อย. และรับฟังปัญหาอุปสรรคจากกลุ่มวิสาหกิจชุมชนอย่างใกล้ชิด

โดย อาจารย์ ดร.อดิศรา ตันตสุทธิกุล สังกัดหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมอาหาร คณะเทคโนโลยีการเกษตร เป็นอาจารย์ผู้สอนในรายวิชา “มาตรฐานและคุณภาพสินค้าเกษตร” ซึ่งเป็นรายวิชาที่เน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ได้มาตรฐานสากล โดยเฉพาะการประยุกต์ใช้หลัก GMP (Good Manufacturing Practice) หรือ “การผลิตที่ดี” ซึ่งเป็นพื้นฐานสำคัญในการควบคุมคุณภาพ ความปลอดภัย และสุขอนามัยตลอดกระบวนการผลิต

อาจารย์ ดร.อดิศรา ตันตสุทธิกุล กล่าวว่า “การนำหลัก GMP มาประยุกต์ใช้ในระดับชุมชน เป็นพื้นฐานสำคัญที่จะช่วยให้เกษตรกร หรือผู้ประกอบการ ผลิตสินค้าได้อย่างปลอดภัย มีคุณภาพ และสามารถแข่งขันในตลาดได้ การให้คำปรึกษาครั้งนี้จึงเป็นการนำความรู้จากห้องเรียนไปใช้เพื่อพัฒนาชุมชนอย่างแท้จริง และสอดคล้องกับวัตถุประสงค์ของโครงการ”

จากการให้คำปรึกษา พบว่า กลุ่มวิสาหกิจชุมชนมีความพร้อมในการพัฒนาอาคารผลิต โดยได้ดำเนินการปรับปรุงแบบแปลนตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ และมีแนวทางชัดเจนในการจัดเตรียมพื้นที่ผลิตให้ถูกสุขลักษณะตามหลักเกณฑ์ของ อย. เพื่อขอรับรองสถานที่ผลิตในลำดับถัดไป

ทั้งนี้ มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา ยังคงมุ่งมั่นในการส่งเสริมและสนับสนุนการยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชนอย่างต่อเนื่อง ด้วยการเชื่อมโยงองค์ความรู้จากสถาบันการศึกษาสู่ชุมชน เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิต สร้างรายได้ และส่งเสริมเศรษฐกิจฐานรากของประเทศให้เติบโตอย่างยั่งยืน


Post : 2025-07-21