คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา ลงพื้นที่อบรมเชิงปฏิบัติการการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เพิ่มมูลค่าในอำเภอกระแสสินธุ์ จังหวัดสงขลา
เมื่อวันที่ 14 มีนาคม 2568 คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา นำโดย อาจารย์อดิสรณ์ สำเภา รองคณบดีฝ่ายบริหาร และอาจารย์ ดร.เปรมภาว์ ด้วงทอง พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่จากคณะวิทยาการจัดการ ลงพื้นที่อบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่อง “การพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อเพิ่มมูลค่า” โดยมีการฝึกอบรมการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากน้ำผึ้งชันโรง (ทอฟฟี่น้ำผึ้ง) ให้แก่กลุ่มวิสาหกิจชุมชนตำบลเกาะใหญ่ ณ ศาลากลางบ้าน หมู่ที่ 2 ต.เกาะใหญ่ อ.กระแสสินธุ์ จ.สงขลา

ในกิจกรรมครั้งนี้ได้ร่วมมือประสานงานกับ นางสุปราณี หวังนุรักษ์ นักพัฒนาชุมชนชำนาญการ พร้อมด้วยสมาชิกองค์การบริหารส่วนตำบลเกาะใหญ่ และได้ร่วมทำกิจกรรมอบรมครั้งนี้ด้วย โดยมีทีมวิทยากรจากคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ได้แก่ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ฐิติมาพร ศรีรักษ์ และผู้ช่วยศาสตราจารย์ พรชัย พุทธรักษ์ ร่วมให้ความรู้

การอบรมในครั้งนี้มุ่งหวังให้กลุ่มวิสาหกิจชุมชนในพื้นที่ ต.เกาะใหญ่ ได้ฝึกทักษะและเรียนรู้วิธีการแปรรูปน้ำผึ้งให้เป็นทอฟฟี่น้ำผึ้ง ซึ่งจะช่วยเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์เดิมของชุมชนให้มีความทันสมัยและสามารถตอบสนอง ความต้องการของตลาดได้มากขึ้นอีกทั้งยังช่วยเสริมสร้างรายได้ให้กับครัวเรือน
และวิสาหกิจชุมชนในพื้นที่
.
การจัดอบรมในครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของโครงการยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัยราชภัฏเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น ภายใต้โครงการพัฒนาคุณภาพชีวิตและยกระดับเศรษฐกิจฐานราก โดยมุ่งเน้นการยกระดับคุณภาพชีวิตและเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับชุมชน รวมถึงการเพิ่มทักษะให้กับสมาชิกกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน ในอนาคต

Post : 2025-03-14