รวมพลังอนุรักษ์ข้าวพื้นถิ่น! มรภ.สงขลานำทีมจัดงาน ‘วันข้าวลูกปลา ข้าวพื้นถิ่นให้ชีวิต’ สืบสานพระราชดำริฯ

เมื่อวันที่ 25 กุมภาพันธ์ 2568 สถาบันวิจัยและพัฒนา และคณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา ร่วมกับศูนย์ข้าวชุมชนป่าชิง จะณะแบ่งสุข และภาคีเครือข่าย ได้ร่วมงาน “วันข้าวลูกปลา ข้าวพื้นถิ่นให้ชีวิต” ดำเนินงานภายใต้โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี
ซึ่งในงานมี นายชวน แก้วทอง รองนายกองค์การบริหารส่วนตำบลป่าชิง เป็นประธานเปิดงาน และมีรองศาสตราจารย์ ดร.สัณห์ชัย กลิ่นพิกุล ประธานเครือข่าย C – อพ.สธ. ภาคใต้ตอนล่าง กล่าววัตถุประสงค์ของการอนุรักษ์พันธุ์ข้าวพื้นเมืองภาคใต้ และ อาจารย์วันฉัตร จารุวรรณโน รองอธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา มอบของที่ระลึกให้กับหน่วยงานต่างๆ

การจัดกิจกรรมในครั้งนี้นำโดย รองศาสตราจารย์ ดร.สายฝน ไชยศรี รองผู้อำนวยการ บุคลากรจากสถาบันวิจัยและพัฒนา ร่วมกับ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ภัทรพร ภักดีฉนวน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ธิติมา พานิชย์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ณฐมน เสมือนคิด, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อิทธิพร แก้วเพ็ง และนักศึกษา คณะเทคโนโลยีการเกษตร
กิจกรรมภายในงานประกอบด้วย พิธีผูกข้าว โดย นายเอี่ยม เพรชศรี ปราชญ์ชาวบ้าน การเกี่ยวข้าว และการจัดนิทรรศการแสดงผลิตภัณฑ์จากข้าวลูกปลา โดยมหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา ทำการสาธิต “น้ำสลัดข้าวลูกปลา” ประกอบด้วย 7 สูตร ได้แก่ สูตรโยเกิร์ต รสพริกไทยดำ รสวาซาบิ รสฟักทอง รสบีทรูท สูตรงามิโสะญี่ปุ่น สูตรสลัดครีมซีฟู้ด และสูตรสลัดครีมจิ้มแจ่ว

การดำเนินงานในครั้งนี้ได้รับความร่วมมือจากหลายภาคส่วน ได้แก่ องค์การบริหารส่วนตำบลป่าชิง ศูนย์เมล็ดพันธุ์ข้าวปัตตานี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ สำนักงานเกษตรอำเภอจะนะ โรงเรียนบ้านป่าชิง โรงเรียนสุทธิ์รักษ์ และชาวบ้านในชุมนุมป่าชิง

ณ ศูนย์ข้าวชุมชนป่าชิง จะณะแบ่งสุข ต.ป่าชิง อ.จะนะ จ.สงขลา

Post : 2025-02-25