งานวิจัยที่เป็นหัวหน้าโครงการ| ปีงบประมาณ | ชื่อโครงการ | แหล่งทุน |
|---|
| 2569 | ผลิตภัณฑ์เยลลี่โพรไบโอติกเสริมสุขภาพจากน้ำมัลเบอรี่เข้มข้น | กองทุนวิจัยมหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา |
| 2569 | ผลของสารพรีไบโอติกต่อการเจริญเติบโตของโพรไบโอติกและความสามารถในการยับยั้งแบคทีเรียที่ทำให้อาหารเน่าเสีย | งบวิจัยคณะ (เงินบำรุงการศึกษา) |
| 2568 | การประเมินความปลอดภัยของแบคทีเรียโพรไบโอติกเพื่อใช้เป็นกล้าเชื้อในผลิตภัณฑ์แหนม | งบวิจัยคณะ (เงินบำรุงการศึกษา) |
| 2566 | การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากเห็ดสกุลนางรมเพื่อยกระดับอาชีพและเสริมสร้างขีดความสามารถของวิสาหกิจชุมชนบ้านเห็ดรำแดง ต.รำแดง อ.สิงหนคร จ.สงขลา | กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.) |
| 2565 | การพัฒนาผลิตภัณฑ์เส้นขนมจีนอบแห้งจากข้าวพื้นเมืองพันธุ์ช่อขิงทดแทนด้วยแป้งต้านการย่อย เพื่อยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์กลุ่มวิสาหกิจชุมชนข้าวช่อขิงบ้านกระอาน อ.เทพา จ.สงขลา | กองทุนวิจัยมหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา |
| 2563 | การพัฒนาผลิตภัณฑ์เส้นขนมจีนแป้งหมักอบแห้งจากข้าวเมืองพันธุ์ช่อขิง พื้นที่บ้านกระอาน อ.เทพา จ.สงขลา | งบวิจัยคณะ (เงินบำรุงการศึกษา) |
| 2560 | การศึกษาการเปลี่ยนแปลงของแบคทีเรียในระหว่างการผลิตบูดูด้วยวิธีการเพาะเลี้ยงบนอาหารเลี้ยงเชื้อและเทคนิค PCR-DGGE | งบประมาณแผ่นดิน(วช.) |
| 2559 | การศึกษาการเปลี่ยนแปลงของแบคทีเรียในระหว่างการผลิตบูดูด้วยวิธีการเพาะเลี้ยงบนอาหารเลี้ยงเชื้อและเทคนิค PCR-DGGE | งบประมาณแผ่นดิน(วช.) |
| 2557 | การคัดเลือกและสภาวะที่เหมาะสมต่อการเจริญและผลิตสารอิมัลซิไฟด์เออร์ชีวภาพจากเชื้อแบคทีเรียที่แยกได้ | กองทุนวิจัยมหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา |
