ประวัติส่วนตัว
คำนำหน้าชื่อผศ.ดร.
ชื่อภาษาไทยสุรีย์พร กังสนันท์
ชื่อภาษาอังกฤษSureeporn Kangsanant
สัญชาติไทย
ตำแหน่งผู้ช่วยศาสตราจารย์
หน่วยงานคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี / วท.บ.คหกรรมศาสตร์
ที่อยู่160 หมู่ที่ 4 ถนนกาญจนวนิช ตำบลเขารูปช้าง อำเภอเมืองสงขลา จังหวัดสงขลา รหัสไปรษณีย์ 90000
อีเมลล์kangsanant.s@gmail.com

สาขาที่เชี่ยวชาญ / สนใจ

งานวิจัยที่เป็นหัวหน้าโครงการ
ปีงบประมาณชื่อโครงการแหล่งทุน
2569การผลิตผงโปรตนไข่ขาวจากไข่เป็ดด้วยกระบวนการอบแห้งงบวิจัยคณะ (เงินบำรุงการศึกษา)
2568การถ่ายทอดองค์ความรู้ท้องถิ่นเพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์: ไข่ครอบสงขลากองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.)
2567สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและคุณค่าทางโภชนาการของชาไข่มุกจากข้าวพื้นเมืองงบวิจัยคณะ (เงินบำรุงการศึกษา)
2565เยลลี่พร้อมดื่มจากใบขลู่ที่มีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบงบวิจัยคณะ (เงินบำรุงการศึกษา)

งานวิจัยที่เป็นผู้ร่วมวิจัย
ปีงบประมาณชื่อโครงการแหล่งทุน
2564ความรู้เรื่องโภชนาการ ทัศนคติ พฤติกรรมการบริโภคอาหารไร้ประโยชน์ และภาวะโภชนาการของนักเรียนผู้พิการทางสายตา ในโรงเรียนการศึกษาคนตาบอดธรรมสากล หาดใหญ่ จังหวัดสงขลางบวิจัยคณะ (เงินบำรุงการศึกษา)

ข้อมูลการตีพิมพ์/เผยแพร่
ปีที่ตีพิมพ์ชื่อบทความแหล่งตีพิมพ์
2568 Drinking Jelly from Khlu (Pluchea indica Less.) Leaves Tea with Antioxidative and Anti-inflammatory Activities International Journal of Innovative Research and Scientific Studies
2566 การพัฒนาผลิตภัณฑ์นมถั่วแดงโปรตีนสูง PBRU SCIENCE JOURNAL
2566 การศึกษาชนิดและปริมาณของสารก่อเจลและสารให้ความหวานในผลิตภัณฑ์กัมมี่เยลลี่น้ำตาลโตนดสด วารสารวิจัย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย
2566 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบไรซ์เบอร์รี่รสแกงไตปลา การประชุมวิชาการระดับชาติด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเครือข่ายภาคใต้ครั้งที่ 8 และการประชุมวิชาการระดับนานาชาติด้านวิทยาศาสตร์และเทคดนโลยีเครือข่ายภาคใต้ครั้งที่1
2566 การพัฒนาผลิตภัณฑ์บราวนี่แป้งถั่วแดงเสริมเวย์โปรตีน การประชุมวิชาการระดับชาติด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเครือข่ายภาคใต้ครั้งที่ 8 และการประชุมวิชาการระดับนานาชาติด้านวิทยาศาสตร์และเทคดนโลยีเครือข่ายภาคใต้ครั้งที่1
2565 การศึกษาการเสริมเนื้อตาลสุกและการทดแทนไขมันด้วยแกนสับปะรดในผลิตภัณฑ์คุกกี้ วารสารวิจัย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย
2565 การใช้ประโยชน์จากมัลเบอร์รี่เพื่อลดการอมน้ำมันในโรตีกรอบ PBRU SCIENCE JOURNAL
2565 การพัฒนาผลิตภัณฑ์เยลลี่พร้อมดื่มจากน ้าตาลโตนดสดเสริมอินูลิน งานประชุมวิชาการระดับชาติด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เครือข่ายสถาบันอุดมศึกษาภาคใต้ ครั้งที่ 7
2565 การพัฒนาโดนัทเค้กทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งข้าวกล้องหอมมะลิและใช้สารทดแทนไขมันจากสาหร่ายเกาะยอ งานประชุมวิชาการระดับชาติด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เครือข่ายสถาบันอุดมศึกษาภาคใต้ ครั้งที่ 7
2565 การใช้แป้งเมล็ดขนุนเป็นสารให้ความคงตัวในไอศกรีมกะทิเสริมบรอกโคลีผง งานประชุมวิชาการระดับชาติด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เครือข่ายสถาบันอุดมศึกษาภาคใต้ ครั้งที่ 7
2563 การใช้กากถั่วเหลืองผงทดแทนแป้งสาลีในผลิตภัณฑ์โดนัทเค้ก การประชุมการประชุมวิชาการระดับชาติ ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเครือข่ายภาคใต้ ครั้งที่ 5 วันที่ 6-7 กุมภาพันธ์ 2563
2563 การใช้ซูคราโลสเป็นสารให้ความหวานในผลิตภัณฑ์วาฟเฟิลเสริมผงซังข้าวโพด การประชุมการประชุมวิชาการระดับชาติ ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเครือข่ายภาคใต้ ครั้งที่ 5 วันที่ 6-7 กุมภาพันธ์ 2563
2563 การศึกษาพฤติกรรมการบริโภคและการยอมรับของผู้บริโภคในผลิตภัณฑ์โดนัทเค้กที่ใช้กากถั่วเหลือง ทดแทนแป้งสาลีและน้ำนมถั่วเหลืองทดแทนนมวัวในอำเภอเมือง จังหวัดสงขลา การประชุมการประชุมวิชาการระดับชาติ ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเครือข่ายภาคใต้ ครั้งที่ 5 วันที่ 6-7 กุมภาพันธ์ 2563
2563 การศึกษาพฤติกรรมการบริโภคและการยอมรับของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์ไอศกรีมและโคนไอศกรีม จากแป้งเมล็ดขนุนและซังขนุน การประชุมการประชุมวิชาการระดับชาติ ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเครือข่ายภาคใต้ ครั้งที่ 5 วันที่ 6-7 กุมภาพันธ์ 2563
2563 การศึกษาการใช้นมถั่วเหลืองทดแทนนมวัวในผลิตภัณฑ์โดนัทเค้ก การประชุมการประชุมวิชาการระดับชาติ ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเครือข่ายภาคใต้ ครั้งที่ 5 วันที่ 6-7 กุมภาพันธ์ 2563
2563 การศึกษาการใช้น้ำนมข้าวโพดทดแทนนมโคต่อคุณภาพทางประสาทสัมผัสของคัสตาร์ดในผลิตภัณฑ์ ทาร์ตไข่เสริมซังข้าวโพด การประชุมการประชุมวิชาการระดับชาติ ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเครือข่ายภาคใต้ ครั้งที่ 5 วันที่ 6-7 กุมภาพันธ์ 2563
2563 การศึกษาการเสริมใยอาหารจากซังข้าวโพดต่อคุณภาพทางประสาทสัมผัสของทาร์ตไข่ การประชุมการประชุมวิชาการระดับชาติ ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเครือข่ายภาคใต้ ครั้งที่ 5 วันที่ 6-7 กุมภาพันธ์ 2563
2563 การใช้ประโยชน์จากแป้งเมล็ดขนุนและผงซังขนุนในไอศกรีมและโคนไอศกรีม การประชุมการประชุมวิชาการระดับชาติ ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเครือข่ายภาคใต้ ครั้งที่ 5 วันที่ 6-7 กุมภาพันธ์ 2563
2562 ผลการเสริมใยอาหารจากผงเปลือกกล้วยน้ำว้าต่อคุณภาพทางประสาทสัมผัสของบราวนี่จากแป้งสาคู การประชุมวิชาการระดับชาติ ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเครือข่ายภาคใต้ ครั้งที่4
2562 การประยุกต์ใช้แป้งเมล็ดจำปาดะทดแทนแป้งสาลีบางส่วนในผลิตภัณฑ์บัตเตอร์เค้ก การประชุมระดับชาติด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเครือข่ายภาคใต้ ครั้งที่ 4
2562 การศึกษาการยอมรับของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์ขนมดอกจอกจากแป้งสาคู การประชุมระดับชาติด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเครือข่ายภาคใต้ ครั้งที่ 4
2562 การยอมรับและพฤติกรรมของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์บราวนี่กรอบจากถั่วเขียวเพาะงอก การประชุมระดับชาติด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเครือข่ายภาคใต้ ครั้งที่ 4
2562 การศึกษาการยอมรับของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์ขนมปะการังจากแป้งสาคูรสเครื่องแกงมัสมั่น การประชุมระดับชาติด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเครือข่ายภาคใต้ ครั้งที่ 4

Best Screen Resolution 1024x768 pixel and Text Size as Medium

Copyright 2012 All Rights Reserved | Power by IRD.SKRU