ศูนย์บ่มเพาะธุรกิจ สถาบันวิจัยและพัฒนา ลุยพื้นที่สงขลา ถ่ายทอดนวัตกรรมสู่ชุมชน ดัน "กัมมี่มัลเบอร์รี่ - แผ่นคลุมดินชีวภาพ" ยกระดับผู้ประกอบการท้องถิ่น

ศูนย์บ่มเพาะธุรกิจ สถาบันวิจัยและพัฒนา ลุยพื้นที่สงขลา ถ่ายทอดนวัตกรรมสู่ชุมชน ดัน "กัมมี่มัลเบอร์รี่ - แผ่นคลุมดินชีวภาพ" ยกระดับผู้ประกอบการท้องถิ่น

.

ศูนย์บ่มเพาะธุรกิจ สถาบันวิจัยและพัฒนา เดินหน้าลงพื้นที่จังหวัดสงขลา จัดโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่ชุมชน นำร่อง 2 วิสาหกิจชุมชน ดึงนวัตกรรมและงานวิจัยยกระดับผลิตภัณฑ์ "กัมมี่ฟังก์ชันนอลฟู้ด" และ "แผ่นคลุมดินชีวภาพจากเศษมะพร้าวน้ำหอม" แบบครบวงจร ตั้งแต่กระบวนการผลิตไปจนถึงการสร้างแบรนด์ หวังปั้นผู้ประกอบการชุมชนให้เข้มแข็งและแข่งขันได้ในตลาดอย่างยั่งยืน

.

การลงพื้นที่ในครั้งนี้ ศูนย์บ่มเพาะธุรกิจฯ ได้แบ่งการดำเนินงานออกเป็น 2 โครงการหลัก โครงการแรกคือ การขับเคลื่อนเศรษฐกิจด้วยนวัตกรรมอาหาร ณ วิสาหกิจชุมชนบ้านสวนร้อยพันธุ์สุวรรณมณี ตำบลคูหาใต้ อำเภอรัตภูมิ จังหวัดสงขลา โดยเมื่อวันที่ 22 กรกฎาคม 2569 คณะวิทยากรนำโดย อาจารย์ ดร.นฤมล รักไชย จากคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี พร้อมด้วย อาจารย์ ดร.อมราวดี วงศ์เทพ จากคณะวิทยาการจัดการ ได้ลงพื้นที่ถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตกัมมี่มัลเบอร์รี่ฟังก์ชันนอลฟู้ด ให้ความรู้ตั้งแต่หลักการผลิต การควบคุมคุณภาพ ไปจนถึงเทคโนโลยีการควบคุมเนื้อสัมผัส

.

โครงการที่สอง มุ่งเน้น การสร้างมูลค่าเพิ่มจากของเหลือทิ้งทางการเกษตร (Zero Waste) ณ วิสาหกิจชุมชนแปลงใหญ่มะพร้าวน้ำหอมบ้านชุมพล ตำบลชุมพล อำเภอสทิงพระ จังหวัดสงขลา โดยในวันที่ 7 สิงหาคม 2569 ผู้ช่วยศาสตราจารย์คุลยา ศรีโยม จากคณะเทคโนโลยีอุตสาหกรรม และ อาจารย์ ดร.อมราวดี วงศ์เทพ จากคณะวิทยาการจัดการ ได้ลงพื้นที่ถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตแผ่นคลุมดินชีวภาพจากเศษมะพร้าวน้ำหอม ตั้งแต่คุณสมบัติของแผ่นคลุมดิน การเตรียมเส้นใย ไปจนถึงการอัดขึ้นรูป

.

และเพื่อให้การพัฒนาผลิตภัณฑ์เป็นไปอย่างครบวงจรสู่เชิงพาณิชย์ ศูนย์บ่มเพาะธุรกิจฯ ได้จัดการอบรมต่อยอด ด้านการตลาดและการทดสอบตลาดให้กับทั้ง 2 วิสาหกิจชุมชน (ในวันที่ 6 และ 13 สิงหาคม 2569 ตามลำดับ) โดยทีมวิทยากรด้านธุรกิจ นำโดย อาจารย์ ดร.รรินา มุกดา และ อาจารย์ ดร.อมราวดี วงศ์เทพ จากคณะวิทยาการจัดการ มาร่วมเจาะลึกด้านการวิเคราะห์กลุ่มเป้าหมาย การจัดทำกลยุทธ์การตลาด และการสร้างแบรนด์ให้เข้มแข็ง

.

การดำเนินงานอย่างต่อเนื่องของศูนย์บ่มเพาะธุรกิจ สถาบันวิจัยและพัฒนา ในครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์สำคัญเพื่อส่งเสริมการนำเทคโนโลยีและผลงานวิจัยจากรั้วมหาวิทยาลัยไปใช้ประโยชน์ได้จริงในระดับชุมชน ตลอดจนมุ่งสร้าง "ผู้ประกอบการชุมชน" ที่มีศักยภาพและความเข้มแข็ง ซึ่งตั้งอยู่บนพื้นฐานของการประยุกต์ใช้นวัตกรรมและงานวิจัยในการดำเนินธุรกิจ อันจะนำไปสู่การยกระดับเศรษฐกิจฐานรากของประเทศต่อไป