มรภ.สงขลา ทดสอบเส้นทางท่องเที่ยว "คาบสมุทรสทิงพระ One Day Trip" ยกระดับชุมชนด้วยอัตลักษณ์ "ตาลโตนด"

3 กรกฎาคม 2569 ที่ผ่านมา สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา (มรภ.สงขลา) นำทีมโดย รศ.ดร.สายฝน ไชยศรี รองผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนาฝ่ายบริการวิชาการและรับใช้สังคม พร้อมด้วย บุคลากรสถาบันวิจัยและพัฒนา และคณะอาจารย์จากคณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ นำโดย อาจารย์ ดร.สุวิมล บัวทอง และอาจารย์ ดร.ปิยะนุช พรประสิทธิ์ ผู้รับผิดชอบในกิจกรรมดังกล่าว ได้จัดกิจกรรมทดสอบเส้นทางท่องเที่ยว "คาบสมุทรสทิงพระ One Day Trip" ณ คาบสมุทรสทิงพระ จังหวัดสงขลา 
.
กิจกรรมนี้ดำเนินงานภายใต้ "โครงการยกระดับการท่องเที่ยวโดยชุมชนภายใต้ผลไม้อัตลักษณ์ภาคใต้ (ตาลโตนด) สงขลา" ซึ่งมีเป้าหมายหลักในการนำศักยภาพทางวิชาการของมหาวิทยาลัยมาผสานกับต้นทุนทางวัฒนธรรมและภูมิปัญญาท้องถิ่น เพื่อยกระดับเศรษฐกิจฐานรากและสร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับชุมชนอย่างยั่งยืน
.
การทดสอบเส้นทางท่องเที่ยวครั้งนี้ ได้คัดสรรจุดแวะเยี่ยมเยือนที่โดดเด่นและสะท้อนอัตลักษณ์ของพื้นที่คาบสมุทรสทิงพระอย่างชัดเจน โดยเริ่มสตาร์ทเส้นทางแรก ณ วิสาหกิจโหนดศิลป์บ้านทองลัง (ตาลตาลา) นักท่องเที่ยวจะได้สัมผัสประสบการณ์เชิงสร้างสรรค์ผ่านกิจกรรม Workshop ร้อยมาลัยจากใบตาล ก่อนจะเดินทางต่อไปยังวิสาหกิจเสาวลักษณ์ขนมพื้นบ้าน เพื่อร่วมกิจกรรม "ชอป ชิม ลองทำ" ขนมทองพับไส้ลูกตาล ขนมงากรอบและลากรอบจากตาลโตนด ซึ่งภายในจุดนี้ยังได้รวบรวมผลิตภัณฑ์แปรรูปจากกลุ่มวิสาหกิจชุมชนอื่น ๆ ในพื้นที่ เช่น วิสาหกิจขุมชนบ้านพังเถียะ และกลุ่มดาวราย มาจัดจำหน่าย 
.
นอกจากนี้ สินค้าและผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ยังได้รับการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้มีความสวยงาม ทันสมัย และดึงดูดใจผู้บริโภค โดยฝีมือการออกแบบและให้คำแนะนำจากคณาจารย์ผู้เชี่ยวชาญจากคณะวิทยาการจัดการ มรภ.สงขลา
เมื่อถึงเวลาอาหารกลางวัน คณะได้เดินทางมารับประทาน ณ ร้านนายายเอิม ต.ชุมพล อ.สทิงพระ จ.สงขลา ซึ่งมีการนำเสนอเมนูพิเศษที่รังสรรค์จากวัตถุดิบในท้องถิ่นอย่าง "ลูกตาล" อย่างหลากหลายและแปลกใหม่ อาทิ ยำลูกตาล คอมบูชะกาแฟจากน้ำตาลโตนด ซึ่งเมนูอาหารและเครื่องดื่มเหล่านี้เกิดจากการคิดค้นและพัฒนาสูตรโดยคณาจารย์จากคณะเทคโนโลยีการเกษตร มรภ.สงขลา เพื่อเป็นการเพิ่มมูลค่าทางอาหารและสร้างจุดขายด้านเมนูที่หาทานได้ยากจากวัตถุดิบพื้นบ้าน
.
ในช่วงบ่าย เส้นทางท่องเที่ยวได้พาผู้ร่วมกิจกรรมไปสักการะบูชาสิ่งศักดิ์สิทธิ์คู่บ้านคู่เมือง เพื่อเป็นสิริมงคลและเชื่อมโยงการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม โดยแวะกราบสักการะหลวงปู่ทวด ณ วัดต้นเลียบ วัดดีหลวง สำนักสงฆ์นาเปล และปิดท้ายที่วัดพะโคะ แหล่งรวมศรัทธาที่สำคัญของชาวสงขลาและนักท่องเที่ยวจากทั่วสารทิศ ก่อนสิ้นสุดการเดินทาง คณะได้แวะชอปปิ้งของฝาก ณ ตลาดสนามชัย ซึ่งได้รับการพัฒนาและยกระดับด้านการตลาดและการประชาสัมพันธ์โดยคณาจารย์จากคณะวิทยาการจัดการ เพื่อเตรียมความพร้อมรองรับนักท่องเที่ยวในอนาคต
.
ซึ่งไฮไลต์ที่สำคัญที่สุดของเส้นทางนี้ คือการได้พบกับ "มัคคุเทศก์น้อย" ซึ่งเป็นเยาวชนคนรุ่นใหม่จากผลผลิตของการอบรมกิจกรรมที่ 3 อบรมการเป็นไกด์ท้องถิ่น เยาวชนเหล่านี้ได้ก้าวขึ้นมาเป็นนักเล่าเรื่อง (Storyteller) ประจำท้องถิ่น คอยต้อนรับและถ่ายทอดเรื่องราวประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม และวิถีชีวิตของชุมชน ด้วยความภาคภูมิใจในรากเหง้าของตนเอง การมีมัคคุเทศก์น้อยนี้ไม่เพียงแต่สร้างความประทับใจให้กับนักท่องเที่ยวเท่านั้น แต่ยังเป็นการต่อยอดและส่งเสริมนักเล่าเรื่องในพื้นที่ เพื่อสร้างการรับรู้และดึงดูดผู้คนให้เข้ามาท่องเที่ยวในคาบสมุทรสทิงพระ ซึ่งจะช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจและสร้างความยั่งยืนให้กับชุมชนได้อย่างแท้จริง