งานวิจัยที่เป็นหัวหน้าโครงการ| ปีงบประมาณ | ชื่อโครงการ | แหล่งทุน |
|---|
| 2569 | ศึกษาการยืดอายุการเก็บรักษาเครื่องแกงสดและแนวทางการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์เครื่องแกง : กรณีศึกษากลุ่มวิสาหกิจชุมชนเครื่องแกงบ้านท่านางหอม | กองทุนวิจัยมหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา |
| 2569 | สภาวะการผลิตที่เหมาะสมเพื่อลดการพองตัวของเต้าหู้ปลาซาลาเปาระหว่างการทอด | งบประมาณเงินรายได้และผลประโยชน์ |
| 2561 | การใช้ประโยชน์จากเปลือกมะละกอในผลิตภัณฑ์ผงหมักเนื้อนุ่ม | งบประมาณแผ่นดิน(วช.) |
| 2557 | การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการเกิดเจลกุ้งขาวด้วยความร้อน | กองทุนวิจัยมหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา |
| 2557 | ผลของอุณหภูมิและเวลาในการบ่มต่อความสามารถในการเกิดเจลกุ้งขาว | งบวิจัยคณะ (เงินบำรุงการศึกษา) |
ข้อมูลการตีพิมพ์/เผยแพร่| ปีที่ตีพิมพ์ | ชื่อบทความ | แหล่งตีพิมพ์ |
|---|
| 2565 | ผลของปริมาณการจ่ายเชื้อเพลิงก๊าซปิโตรเลียมเหลวต่ออุณหภูมิและความเร็วลมร้อนของห้องเผาไหม้แบบพัลส์ | การประชุมวิชาการเครือข่ายวิศวกรรม เครื่องกลแห่งประเทศไทย ครั้งที่ 3 |
| 2565 | ศึกษาอุณหภูมิพื้นผิวของเครื่องให้ความร้อนแบบจังหวะ | การประชุมวิชาการและนวัตกรรมเทคโนโลยีอาชีวศึกษาระดับชาติ ภายใต้หัวข้อ งานวิจัย สิ่งประดิษฐ์ นวัตกรรมอาชีวศึกษาและพัฒนาอาชีพ |
| 2564 | การใช้ประโยชน์จากเยื่อกลางผลฟักทองในการผลิตผลิตภัณฑ์แยมฟักทองแคลอรี่ต่ำ | การประชุมวิชาการระดับชาติ มหาวิทยาลัยทักษิณ ครั้งที่ 31 ปีการศึกษา 2564 วิจัยและนวัตกรรมสังคมยุคหลังโควิด-19 |
| 2562 | Mushroom mixer twisted blade machine increasing the productivity for Ban Na kore community enterprises | NATION AND INTERATIONAL CONFERENCE
The 3rd International Thailand-Malasia-Indonesia Symposium on Innovation and Creativity
Innovation and creativity network 2019
16th 18th June 2019
Princess of Naradhiwas University
Page. 363-368.
|
| 2562 | การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำจิ้มสุกี้สำเร็จรูปจากเนื้อมะละกอต้มสุกซึ่งเป็นวัสดุเศษเหลือจากกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ชามะละกอ | การประชุมวิชาการระดับชาติมหาวิทยาลัยทักษิณ ครั้งที่ 29 ประจำปี 2562 "วิจัยและนวัตกรรมเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน" |
| 2561 | การศึกษาสภาวะในการให้ความร้อนที่เหมาะสมในการเกิดเจลกุ้งขาว | การประชุมวิชาการระดับชาติมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล ครั้งที่ 10 ราชมงคลขับเคลื่อนนวัตกรรมก้าวไกลสู่ Thailand 4.0 ในระหว่างวันที่ 1-3 สิงหาคม 2561 ณ โรงแรมเรือรัษฎา จังหวัดตรัง หน้า 632-641 |
| 2561 | Effect of Deveining Process on the Qualities of White Shrimp Gel | Proceedings The 20th Food Innovation Asia Conference 2018 (FIAC 2018) 14-16 June 2018 Creative Food for Future and Sustainability BITEC, Bangkok, Thailand Page 142-149. |
| 2561 | Utilization of Papaya Peel in Garlic and Pepper Marinated Powder | Proceedings The 20th Food Innovation Asia Conference 2018 (FIAC 2018) 14-16 June 2018 Creative Food for Future and Sustainability BITEC, Bangkok, Thailand Page 347-354. |
| 2559 | การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไอศกรีมโยเกิร์ตจากข้าวเหนียวดำผสมข้าวหอมนิล | การประชุมวิชาการระดับชาติ มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต ครั้งที่ 8:2559 "การวิจัยและพัฒนานวัตกรรมอย่างยั่งยืนสู่โลกาภิวัตน์" วันที่ 15 ธันวาคม 2559 ณ อาคารเฉลิมพระเกียรติ มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต |
| 2558 | Satoyama Agricultural Development Tool (SADT) for Collaborative Assessment of
Hilltribe Communities in Chiang Mai : Case Studies of Mueang Ang, Nhong Lom and PaKea Noi
| Applied Environmental research |
| 2556 | Internal structure of kuruma prawn (Marsupenaeus japonicas) myosin revealed by chymotryptic digestion | การประชุมวิชาการระดับนานาชาติ The Japanese Society of Fisheries Science Spring Meeting 2013 ณ Tokyo University of Marine Science and Technology, Tokyo, Japan วันที่ 28 มีนาคม 2556 |
| 2556 | Myosin and actin denaturation in frozen stored kuruma prawn Marsupenaeus japonicas myofibrils | วารสารวิชาการระดับนานาชาติ (Fisheries Science) (2013) Published online 1 January 2013 |
| 2555 | Effect of high pressure and heat treatments on black tiger shrimp (Penaeuse monodon fabricius) muscle protein | วารสารวิชาการระดับนานาชาติ (International Aquatic Research) (2012)
Published 5 December 2012
|
| 2555 | Myofibrils are not a suitable model material to study muscle protein denaturation in frozen shrimp | การประชุมวิชาการระดับนานาชาติ The 4th Trans-Atlantic Fisheries Technology Conference (TAFT 2012) ณ Sheraton Sand Key Resort, Clearwater Beach, Florida, USA ระหว่างวันที่ 31 ตุลาคม 2555 |
| 2555 | Unique denaturation profiles of shrimp myosin and actin in frozen stored myofibrils | การประชุมวิชาการระดับนานาชาติ 2012 International Conference on Food Science ณ Dalian Polytechnic University, Dalian, China ระหว่างวันที่ 29 30 สิงหาคม 2555 |
