ระบบบริหารจัดการงานวิจัย มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา

ประวัติส่วนตัว
คำนำหน้าชื่อ	ผศ.ดร.
ชื่อภาษาไทย	อัจฉรา เพิ่ม
ชื่อภาษาอังกฤษ	Atchara Phoem
สัญชาติ	ไทย
ตำแหน่ง	อาจารย์
หน่วยงาน	คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี / วท.บ.เทคโนโลยีชีวภาพ
ที่อยู่	160 หมู่ที่ 4 ถนนกาญจนวนิช ตำบลเขารูปช้าง อำเภอเมืองสงขลา จังหวัดสงขลา รหัสไปรษณีย์ 90000
อีเมลล์	atchara.ph@skru.ac.th

สาขาที่เชี่ยวชาญ / สนใจ
จุลชีววิทยา
เทคโนโลยีชีวภาพ

งานวิจัยที่เป็นหัวหน้าโครงการ
ปีงบประมาณ	ชื่อโครงการ	แหล่งทุน
2563	การปรับปรุงกระบวนการผลิตเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาน้ำพริกเผาเห็ดนางฟ้า	งบวิจัยคณะ (เงินบำรุงการศึกษา)
2559	การเพิ่มการรอดชีวิตและกิจกรรมแมทาบอลิซึมของเชื้อ Lactobacillus plantarum TISIR1465 โดยวิธีการห่อหุ้มร่วมกับว่านหอมแดง	กองทุนวิจัยมหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา
2557	ผลของชนิดบรรจุภัณฑ์และเทคนิคการบรรจุต่อการยืดอายุการเก็บรักษาน้ำพริกแกงคั่ว น้ำพริกแกงเผ็ด และน้ำพริกแกงส้มปักษ์ใต้	กองทุนวิจัยมหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา

งานวิจัยที่เป็นผู้ร่วมวิจัย
ปีงบประมาณ	ชื่อโครงการ	แหล่งทุน
2566	การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมต่อการผลิตไซรัปจากข้าวช่อขิง ด้วยเทคโนโลยีชีวภาพ	งบวิจัยคณะ (เงินบำรุงการศึกษา)

ข้อมูลการตีพิมพ์/เผยแพร่
ปีที่ตีพิมพ์	ชื่อบทความ	แหล่งตีพิมพ์
2569	การตรวจสอบคุณภาพทางจุลชีววิทยาของอาหารพร้อมบริโภคที่จำหน่ายในตลาดรถไฟ ตำบลเขารูปช้าง อำเภอเมือง จังหวัดสงขลา	วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มรย.
2568	Evaluation of abilities of Pleurotus pulmonarius crude extract as a natural food additive in roasted chilli paste	Brazilian Journal of Microbiology
2568	การเพิ่มการอดชีวิตและกิจกรรมเมแทบอลิซึมของเชื้อ Lactobacillus plantarum โดยวิธีห่อหุ้มด้วยโซเดียมอัลจิเนตร่วมกับอินูลินและเพกทิน	รายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ ครั้งที่ 9 นวัตกรรมและสื่อสร้างสรรค์สู่เป้าหมายการพัฒนามนุษย์และสังคมอย่างเท่าทียม วันที่ 22 มกราคม 2568 ณ มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี.
2567	การประยุกต์ใช้สารสกัดหยาบจากหอมแดงในการยืดอายุการเก็บรักษาเนื้อไก่อบ	วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มรย.
2566	ผลการยับยั้งเชื้อก่อโรคโดยเชื้อ Lactobacillus plantarum ที่ห่อหุ้มร่วมกับหอมแดง	งานประชุมวิชาการระดับชาติ มหาวิทยาลัยวงษ์ชวลิตกุล ครั้งที่ 3
2566	การประยุกต์ใช้แบคทีเรียโพรไบโอติกเพื่อสุขภาพ.	งานประชุมวิชาการระดับชาติ มหาวิทยาลัยวงษ์ชวลิตกุล ครั้งที่ 3
2565	คุณสมบัติพรีไบโอติกเบื้องต้นของโอลิโกแซ็กคาไรด์จากเห็ดนางฟ้าและเห็ดนางรม	งานประชุมวิชาการระดับชาติ ครั้งที่ 32 มหาวิทยาลัยทักษิณ
2565	ประสิทธิภาพของสารสกัดหยาบจากหอมแดงในการยับยั้งเชื้อ Staphylococcus aureus และ Escherichia coli	งานประชุมวิชาการระดับชาติ วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม (มหาวิทยาลัยแม่โจ้) ครั้งที่ 3
2564	ผลของสารสกัดหยาบจากชุมเห็ดไทยต่อ cell-surface hydrophobicity ของเชื้อ methicillin-resistant Staphylococcus aureus	ประชุมวิชาการระดับชาติด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม ครั้งที่ 4
2564	คุณสมบัติพรีไบโอติกเบื้องต้นของโอลิโกแซ็กคาไรด์จากถั่วเหลืองและถั่วเขียว	การประชุมวิชาการระดับชาติ วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีระหว่างสถาบัน ครั้งที่ 8
2563	ฤทธิ์ของสารสกัดหยาบจากชาเขียวต่อเชื้อก่อโรคในระบบทางเดินอาหาร	รายงานสืบเนื่องการประชุมวิชาการระดับชาติด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมครั้งที่ 3 "วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมสร้างสรรค์หลังวิกฤติ COVID-19"
2562	การประยุกต์ใช้เชื้อ Lactobacillus plantarum ในผลิตภัณฑ์อาหารมังสวิรัติ	การประชุมวิชาการระดับชาติ มหาวิทยาลัยราชภัฏกลุ่มศรีอยุธยาครั้งที่ 10 (NCSAG2019) วิจัย นวัตกรรม นำการพัฒนาท้องถิ่น
2562	ฤทธิ์ของสารสกัดหยาบจากว่านหอมแดงต่อ cell-surface hydrophobicity ของเชื้อ Staphylococcus aureus	การประชุมวิชาการระดับชาติ มหาวิทยาลัยราชภัฏกลุ่มศรีอยุธยาครั้งที่ 10 (NCSAG2019) วิจัย นวัตกรรม นำการพัฒนาท้องถิ่น
2562	การเพิ่มการรอดชีวิตของเชื้อ Lactobacillus plantarum TISTR541 โดยวิธีการห่อหุ้มร่วมกับเพกทิน	การประชุมวิชาการระดับชาติเทคโนโลยีภาคใต้วิจัย ครั้งที่ 9 หัวข้อ Social innovation : นวัตกรรมเพื่อสังคม
2562	ประสิทธิภาพของสารสกัดหยาบจากบชุมเห็ดไทยในการยับยั้งเชื้อ Salmonella Typhimurium ATCC13311 และ Staphylococcus aureus ATCC25923	การประชุมวิชาการระดับชาติเทคโนโลยีภาคใต้วิจัย ครั้งที่ 9 หัวข้อ Social innovation : นวัตกรรมเพื่อสังคม
2562	Evaluation of hurdle technology on shelf life extension of Thai red curry paste and sour curry paste	Applied Mechanics and Materials
2561	Evaluation of Lactobacillus plantarum encapsulate with Eleutherine americana oligosaccharide extract as food additive in yoghurt	Brazilian Journal of Microbiology
2561	Oral bioavailability and pharmacokinetics of sildenafil citrate dry foam tablets in rats	Cogent Medicine
2561	การประยุกต์ใช้แบคทีเรียโปรไบโอติก (Lactobacillus plantarum) ในแหนมไก่	วารสารวิจัยราชภัฏพระนคร สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
2561	ฤทธิ์ของน้ำหมักชีวภาพจากสับปะรด มะเขือเทศ ผลยอ และผลไม้รวมในการยับยั้งการเจริญของเชื้อStaphylococcus aureus and Salmonella Typhimurium	การประชุมวิชาการระดับชาติและนานาชาติครั้งที่ 2 พ.ศ.2561 มหาวิทยาลัยประกอบการในศตวรรษที่ 21 :การพัฒนาการศึกษาด้านผู้ประกอบการและวิจัยเพื่อสังคมอย่างยั่งยืน
2560	การคัดเลือกโปรไบโอติกแบคทีเรียแลคติกจากอาหารหมักพื้นบ้านและอุจจาระของคนสูงอายุที่มีสุขภาพดี	การนำเสนอผลงานวิจัยระดับชาติ มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ตครั้งที่ 9 "การบูรณาการงานวิจัยเพื่อพัฒนาชุมชนอย่างยั่งยืน"
2559	ฤทธิ์ของสารสกัดจากเปลือกของส้มโอ มะกรูด และลูกยอต่อจุลินทรีย์บริเวณกระจกและเครื่องสุขภัณฑ์	ประชุมวิชาการระดับชาติ ครั้งที่ 6 เทคโนโลยีภาคใต้วิจัย "สังคมผู้สูงอายุ"
2558	Applications of microencapsulated Bifidobacterium longum with Eleutherine americana in fresh milk tofu and pineapple juice	Nutrients
2558	Preparation of Eleutherine americana-alginate complex microcapsules and application in Bifidobacterium longum	Nutrients
2558	การยืดอายุการเก็บรักษาน้ำพริกแกงคั่วน้ำพริกแกงเผ็ด และน้ำพริกแกงส้มปักษ์ใต้	เทคโนโลยีภาคใต้วิจัย ครั้งที่ 5 Social concern:engaging minds for a sustainable future
2556	Eleutherine americana as a growth promotor for infant intestinal microbiota	Anaerobe
2555	Growth stimulation/inhibition effect of medicinal plants on human intestinal microbiota	Food Science and Biotechnology
2548	การคัดเลือกโปรไบโอติกแบคทีเรียแลกติกสำหรับมนุษย์จากอาหารหมักของไทย	วารสารสงขลานครินทร์