| ชื่องานวิจัยภาษาไทย | ความรู้เรื่องโภชนาการ พฤติกรรมการบริโภค และภาวะโภชนาการของผู้พิการทางสายตา ในสมาคมคนตาบอดจังหวัดสงขลา |
| ชื่องานวิจัยภาษาอังกฤษ | - |
| หัวหน้าโครงการ | ผศ. พรชัย พุทธรักษ์ |
| ผู้ร่วมวิจัย | รศ.ดร. ทัศนา ศิริโชติ |
| แหล่งทุนวิจัย | กองทุนวิจัยมหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา |
| สาขาการวิจัย | สาขาสังคมวิทยา |
| ปีงบประมาณ | 2557 |
| ระยะเวลาดำเนินการวิจัย | 2 ปี |
| งบประมาณ | 55,000 บาท |
| พื้นที่ทำการวิจัย | ต.เขารูปช้าง อ.เมืองสงขลา จ.สงขลา |
| ผู้ประสานงานในพื้นที่ | - |
| สถานะของผู้ประสานงาน | - |
| ประเภทงานวิจัย | เดี่ยว |
| สถานะงานวิจัย | ดำเนินการเสร็จสิ้น |
| คำสำคัญ | สมาคมคนตาบอด, โภชนาการ, จังหวัดสงขลา |
| บทคัดย่อ | การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา 1) ระดับความรู้เรื่องโภชนาการ พฤติกรรมการบริโภค และภาวะโภชนาการ 2) เปรียบเทียบความรู้เรื่องโภชนาการ และพฤติกรรมการบริโภคกับลักษณะข้อมูลพื้นฐานส่วนบุคคล 3) ความสัมพันธ์ระหว่างความรู้เรื่องโภชนาการ และพฤติกรรมการบริโภค และ 4) สภาพปัญหาในการบริโภคของผู้พิการทางสายตาในสมาคมคนตาบอดจังหวัดสงขลา จำนวน 103 คน โดยใช้แบบสอบถามเป็นเครื่องมือในการเก็บรวบรวมข้อมูล ผลการวิจัยพบว่า 1) ผู้พิการทางสายตาในสมาคมคนตาบอดจังหวัดสงขลามีความรู้เรื่องโภชนาการในระดับดีมาก ร้อยละ 63.1 มีพฤติกรรมการบริโภคโดยรวมอยู่ในระดับดี ร้อยละ 72.8 และมีภาวะโภชนาการเกินมาตรฐาน ร้อยละ 45.6 2) ผู้พิการทางสายตาที่มีรายได้ต่อเดือน แหล่งความรู้เรื่องอาหารและโภชนาการที่ได้รับ และโรคประจำตัวต่างกัน มีความรู้เรื่องโภชนาการและพฤติกรรมการบริโภคที่แตกต่างกัน 3) ความรู้เรื่องโภชนาการกับพฤติกรรมการบริโภคมีความสัมพันธ์กันในระดับปานกลาง (r=.45) อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .01 และ 4) ผู้พิการทางสายตาร้อยละ 40.8 มีปัญหาในการบริโภคเนื่องจากไม่ทราบค่าว่าจะเลือกรับประทานอาหารอย่างไรให้มีประโยชน์และมีความหลากหลาย |
| Fulltext | [Download] |
| จำนวนการอ่าน |
|
Best Screen Resolution 1024x768 pixel and Text Size as Medium Copyright 2012 All Rights Reserved | Power by IRD.SKRU |
|