ชื่องานวิจัย
ชื่องานวิจัยภาษาไทย ความรู้เรื่องโภชนาการ พฤติกรรมการบริโภค และภาวะโภชนาการของผู้พิการทางสายตา ในสมาคมคนตาบอดจังหวัดสงขลา
ชื่องานวิจัยภาษาอังกฤษ -

ผู้ร่วมทำงานวิจัย
หัวหน้าโครงการผศ. พรชัย พุทธรักษ์
ผู้ร่วมวิจัยรศ.ดร. ทัศนา ศิริโชติ

รายละเอียดงานวิจัย
แหล่งทุนวิจัย กองทุนวิจัยมหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา
สาขาการวิจัย สาขาสังคมวิทยา
ปีงบประมาณ 2557
ระยะเวลาดำเนินการวิจัย 2 ปี
งบประมาณ 55,000 บาท
พื้นที่ทำการวิจัย ต.เขารูปช้าง อ.เมืองสงขลา จ.สงขลา
ผู้ประสานงานในพื้นที่ -
สถานะของผู้ประสานงาน -
ประเภทงานวิจัย เดี่ยว
สถานะงานวิจัย ดำเนินการเสร็จสิ้น
คำสำคัญ สมาคมคนตาบอด, โภชนาการ, จังหวัดสงขลา
บทคัดย่อ           การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา 1) ระดับความรู้เรื่องโภชนาการ พฤติกรรมการบริโภค และภาวะโภชนาการ  2) เปรียบเทียบความรู้เรื่องโภชนาการ และพฤติกรรมการบริโภคกับลักษณะข้อมูลพื้นฐานส่วนบุคคล  3) ความสัมพันธ์ระหว่างความรู้เรื่องโภชนาการ และพฤติกรรมการบริโภค และ  4) สภาพปัญหาในการบริโภคของผู้พิการทางสายตาในสมาคมคนตาบอดจังหวัดสงขลา จำนวน 103 คน โดยใช้แบบสอบถามเป็นเครื่องมือในการเก็บรวบรวมข้อมูล ผลการวิจัยพบว่า 1) ผู้พิการทางสายตาในสมาคมคนตาบอดจังหวัดสงขลามีความรู้เรื่องโภชนาการในระดับดีมาก ร้อยละ 63.1 มีพฤติกรรมการบริโภคโดยรวมอยู่ในระดับดี ร้อยละ 72.8 และมีภาวะโภชนาการเกินมาตรฐาน ร้อยละ 45.6  2) ผู้พิการทางสายตาที่มีรายได้ต่อเดือน แหล่งความรู้เรื่องอาหารและโภชนาการที่ได้รับ และโรคประจำตัวต่างกัน มีความรู้เรื่องโภชนาการและพฤติกรรมการบริโภคที่แตกต่างกัน  3) ความรู้เรื่องโภชนาการกับพฤติกรรมการบริโภคมีความสัมพันธ์กันในระดับปานกลาง (r=.45) อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .01 และ  4) ผู้พิการทางสายตาร้อยละ 40.8 มีปัญหาในการบริโภคเนื่องจากไม่ทราบค่าว่าจะเลือกรับประทานอาหารอย่างไรให้มีประโยชน์และมีความหลากหลาย
Fulltext [Download]
จำนวนการอ่าน

Best Screen Resolution 1024x768 pixel and Text Size as Medium

Copyright 2012 All Rights Reserved | Power by IRD.SKRU