| ชื่องานวิจัยภาษาไทย | ฤทธิ์ต้านอนุมุลอิสระในสารสกัดจากผลจำปาดะในพื้นที่จังหวัดสตูล |
| ชื่องานวิจัยภาษาอังกฤษ | - |
| หัวหน้าโครงการ | ผศ. นันธิดา ลิ่มเสฎโฐ |
| แหล่งทุนวิจัย | ความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลาและ อบจ.สตูล |
| สาขาการวิจัย | สาขาวิทยาศาสตร์เคมีและเภสัช |
| ปีงบประมาณ | 2559 |
| ระยะเวลาดำเนินการวิจัย | 1 ปี |
| งบประมาณ | 25,000 บาท |
| พื้นที่ทำการวิจัย | ต.พิมาน อ.เมืองสตูล จ.สตูล |
| ผู้ประสานงานในพื้นที่ | - |
| สถานะของผู้ประสานงาน | - |
| ประเภทงานวิจัย | เดี่ยว |
| สถานะงานวิจัย | ดำเนินการเสร็จสิ้น |
| คำสำคัญ | จำปาดะ, อนุมูลอิสระ |
| บทคัดย่อ | ศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในสารสกัดจากผลจำปาดะในพื้นที่จังหวัดสตูล 2 สายพันธุ์ คือ สานพันธุ์พื้นเมืองและสายพันธุ์น้ำดอกไม้ โดยศึกษาในส่วนของ เนื้อ เมล็ด ขน เปลือก และแกน ทั้งผลสดและอบแห้งที่ 40 องศาเซลเซียส เปรียบเทียบวิธีการสกัดด้วยตัวทำละลายที่แตกต่างกัน 3 ชนิด ได้แก่ น้ำ เมทานอล และเอทานอล ทำการทดสอบปริมาณฟีนอลิกโดยวิธี Folin-Ciocalteu ทดสอบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระด้วยวิธี DPPH และ ABTS พบว่าส่วนต่าง ๆ ของจำปาดะมีปริมาณฟีนอลิก และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แตกต่างกัน โดยจำปาดะพันธ์พื้นเมืองส่วนของขนที่สกัดด้วยเมทานอล และจำปาดะพันธุ์น้ำดอกไม้ของเนื้อที่สกัดน้ำมีปริมาณฟีนอลิกทั้งหมดสูงที่สุดเท่ากับ 29.755+0.036 ugGAE/100 g และ 29.522+0.067 ugGAE/100 g ตามลำดับ จำปาดะพันธุ์พื้นเมืองส่วนของเปลือกอบแห้งที่สกัดด้วยเมทานอล และจำปาดะพันธุ์น้ำดอกไม้ส่วนของเนื้ออบแห้งที่สกัดด้วยน้ำมีปริมาณฟีนอลิกทั้งหมดสูงที่สุดเท่ากับ 48.736+0.053 ugGAE/100 gและ 57.906+0.526 ugGAE/100 gตามลำดับ จำปาดะพันธุ์น้ำดอกไม้ส่วนของแกนที่สกัดด้วยเอทานอลและจำปาดะพันธุ์พื้นเมืองส่วนของเปลือกที่สกัดด้วยเมทานอลมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระโดยวิธี DPPH สูงที่สุดเท่ากับ 95.248+0.005 % และ 90.590+0.002 % ตามลำดับ จำปาดะพันธุ์พื้นเมืองส่วนของแกนอบแห้งที่สกัดด้วยเมทานอล และจำปาดะจำปาดะพันธุ์น้ำดอกไม้ส่วนของแกนอบแห้งที่สกัดด้วยเมทานอลมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระโดยวิธี DPPH สูงสุดเท่ากับ 90.590+0.002 % และ 96.04+0.004 % ตามลำดับ ตัวทำละลายที่ดีที่สุดในการสกัด คือ เมทานอล และส่วนที่มีสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด คือ ส่วนของแกน และเปลือก |
| Fulltext | [Download] |
| จำนวนการอ่าน |
|
Best Screen Resolution 1024x768 pixel and Text Size as Medium Copyright 2012 All Rights Reserved | Power by IRD.SKRU |
|