| ชื่องานวิจัยภาษาไทย | การดำเนินงานของวิสาหกิจชุมชนผลิตน้ำบูดูข้าวยำ บ้านดินลาน |
| ชื่องานวิจัยภาษาอังกฤษ | - |
| หัวหน้าโครงการ | ผศ.ดร. ภัทริยา สังข์น้อย |
| แหล่งทุนวิจัย | งบวิจัยคณะ (เงินบำรุงการศึกษา) |
| สาขาการวิจัย | สาขาเศรษฐศาสตร์ |
| ปีงบประมาณ | 2556 |
| ระยะเวลาดำเนินการวิจัย | 1 ปี |
| งบประมาณ | ไม่ระบุ |
| พื้นที่ทำการวิจัย | ต.เขารูปช้าง อ.เมืองสงขลา จ.สงขลา |
| ผู้ประสานงานในพื้นที่ | - |
| สถานะของผู้ประสานงาน | - |
| ประเภทงานวิจัย | เดี่ยว |
| สถานะงานวิจัย | ดำเนินการเสร็จสิ้น |
| คำสำคัญ | วิสาหกิจชุมชน, น้ำบูดูข้าวยำ, บ้านดินลาน |
| บทคัดย่อ | การวิจัยนี้ศึกษาการดำเนินงานและศักยภาพในการดำเนินงานของวิสาหกิจชุมชนผลิตน้ำบูดูข้าวยำ บ้านดินลาน เป็นการวิเคราะห์สภาวการณ์โดยใช้ SWOT ANALYSIS มาเป็นเครื่องมือในการวิเคราะห์ การศึกษาพบว่า วิสาหกิจชุมชนผลิตน้ำบูดูข้าวยำ บ้านดินลาน มีจุดแข็ง ในเรื่องความชำนาญในการผลิต สูตรที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ หวาน หอม อร่อย สมาชิกมีความสามัคคีและปฏิบัติตามเงื่อนไขที่กำหนดไว้ และผลิตภัณฑ์ได้คุณภาพมีมาตรฐาน จุดอ่อนได้แก่ สมาชิกส่วนใหญ่เป็นผู้สูงอายุ บรรจุภัณฑ์ไม่เหมาะสมกับการขนส่งทางไกล อุปกรณ์การผลิตไม่ทันสมัย ไม่มีงบประมาณในการโฆษณา และสถานที่ผลิตไม่มีความเหมาะสมต่อการขยายตัวในอนาคต โอกาส ได้แก่ การส่งเสริมและสนับสนุนของหน่วยงานภาครัฐในเรื่องการอนุรักษ์และฟื้นฟูอาหารพื้นบ้านและภูมิปัญญาท้องถิ่น องค์ความรู้ในการผลิต การตลาด การบริหารจัดการ การบัญชี เงินทุน และการตลาดเพื่อจำหน่ายสินค้า และพฤติกรรมการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ และอุปสรรค ได้แก่ คู่แข่งขัน ความคล้ายกันของผลิตภัณฑ์ และราคาของวัตถุดิบ ดังนั้นควรพัฒนาวิสาหกิจชุมชนผลิตน้ำบูดูข้าวยำ บ้านดินลาน ในเรื่องของบรรจุภัณฑ์ อุปกรณ์เครื่องมือการผลิตที่ทันสมัย และการส่งเสริมเรื่องการตลาด |
| Fulltext | ไม่มีไฟล์ |
| จำนวนการอ่าน |
|
Best Screen Resolution 1024x768 pixel and Text Size as Medium Copyright 2012 All Rights Reserved | Power by IRD.SKRU |
|