| ชื่องานวิจัยภาษาไทย | การออกแบบชุดย่อยอาหารทะเลเพื่อเตรียมตัวอย่างในการวิเคราะห์สารหนูด้วยชุดทดสอบภาคสนาม |
| ชื่องานวิจัยภาษาอังกฤษ | Seafood Digestion Kit Design for Sample Preparation of Arsenic Determinatetion by Field Test Kit |
| หัวหน้าโครงการ | ผศ.ดร. จารุวรรณ คำแก้ว |
| แหล่งทุนวิจัย | โครงการวิจัยและนวัตกรรมเพื่อถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่ชุมชนฐานรากเครือข่ายวิจัยภาคใต้ตอนล่าง (สกอ.) |
| สาขาการวิจัย | สาขาวิทยาศาสตร์เคมีและเภสัช |
| ปีงบประมาณ | 2552 |
| ระยะเวลาดำเนินการวิจัย | 1 ปี |
| งบประมาณ | ไม่ระบุ |
| พื้นที่ทำการวิจัย | ต.เขารูปช้าง อ.เมืองสงขลา จ.สงขลา |
| ผู้ประสานงานในพื้นที่ | ไม่ระบุ |
| สถานะของผู้ประสานงาน | ไม่ระบุ |
| ประเภทงานวิจัย | เดี่ยว |
| สถานะงานวิจัย | ดำเนินการเสร็จสิ้น |
| คำสำคัญ | สารหนู, ชุดทดสอบ, อาหารทะเล |
| บทคัดย่อ | ในโครงการวิจัยนี้ได้นำชุดทดสอบสารหนูทั้งหมดที่พัฒนาโดยภาควิชาเคมี คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล มาประยุกต์ใช้ตรวจหาปริมาณสารหนูทั้งหมดในตัวอย่างกุ้งแห้ง ในการวิเคราะห์ได้ใช้ขวดแก้วเป็นขวดทำปฏิกิริยาแทนขวดพลาสติกที่แนบมาในชุดทดสอบ โดยออกแบบให้เป็นรูปทรงกระบอกที่มีคอขวดยาว และขวดสูง 8 ซม. ซึ่งเป็นขวดที่สามารถตรวจวัดปริมาณสารหนูทั้งหมดได้ดีที่สุดเมื่อเทียบกับขวดอื่นๆ ที่มีรูปแบบเดียวกันแต่มีความยาวของคอขวดมากกว่า การตรวจวัดสารหนูในตัวอย่างกุ้งแห้งได้เปรียบเทียบเทคนิควิเคราะห์ 3 วิธี ได้แก่ การใช้ชุดทดสอบที่ใช้ขวดแก้วทำปฏิกิริยาที่ออกแบบ เทคนิค Spectrophometry ที่ใช้วิธีโมลิบดินัมบลู และเทคนิค ICP-OES โดยได้ศึกษาและเปรียบเทียบผลของการเติมและไม่เติม มาสกิงเอเจนต์ลงในตัวอย่างกุ้งแห้งก่อนการวิเคราะห์ เพื่อลดปัญหาการรบกวนจากสัญญาณพื้นหลังที่เป็นอัลคาไลน์ และอัลคาไลน์เอิร์ธ จากการศึกษาพบว่า การเติม DTPA ซึ่งเป็นมาสกิงเอเจนต์ที่เหมาะสมลงไปในตัวกุ้งแห้ง จะสามารถตรวจหาปริมาณสารหนูได้มากกว่าไม่เติม DTPA โดยที่ปริมาณสารหนูในตัวอย่างชนิดเดียวกันที่ตรวจวัดจากแต่ละเทคนิค มีค่าใกล้เคียงกัน และแสดงแนวโน้มไปในทิศทางเดียวกัน ดังนี้ <5 ppb, 4.21 ppb และ 3.51 ppb ตามลำดับ เมื่อไม่เติม DTPA ในขณะที่สารหนูในกุ้งแห้งที่เดิม DTPA ตรวจวัดในช่วง 5-10 ppb, 5.13 ppb และ 4.38 ppb ตามลำดับ |
| Fulltext | ไม่มีไฟล์ |
| จำนวนการอ่าน |
|
Best Screen Resolution 1024x768 pixel and Text Size as Medium Copyright 2012 All Rights Reserved | Power by IRD.SKRU |
|