งานวิจัย
อิทธิพร แก้วเพ็ง. (2569). ปลดล็อคศักยภาพของธุรกิจรังนกแอ่นกินรังอย่างยั่งยืน: การปรับปรุงและจัดการคุณภาพรังนกหลังการเก็บ เกี่ยว และการสร้างมาตรฐานผลิตภัณฑ์เพื่อการค้าอย่างมีประสิทธิภาพ. ได้รับทุนสนับสนุนจากกองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.).
อิทธิพร แก้วเพ็ง. (2559). การพัฒนาข้าวกลิ่นใบเตยโดยเทคนิคอัลตร้าโซนิค. ได้รับทุนสนับสนุนจากงบวิจัยคณะ (เงินบำรุงการศึกษา).
อิทธิพร แก้วเพ็ง. (2557). ผลของสภาวะการผลิตต่อคุณสมบัติทางเคมีกายภาพและการยอมรับของผู้บริโภคของข้าวนึ่งจากข้าวสังข์หยดพัทลุง. ได้รับทุนสนับสนุนจากงบวิจัยคณะ (เงินบำรุงการศึกษา).
อิทธิพร แก้วเพ็ง. (2556). ผลของกระบวนการผลิตต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของข้าวนึ่งจากข้าวสังข์หยดเมืองพัทลุง. ได้รับทุนสนับสนุนจากกองทุนวิจัยมหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา.
อิทธิพร แก้วเพ็ง. (2555). การศึกษากระบวนการผลิตไข่เยี่ยวม้าจากไข่นกกระทาและการเปลี่ยนแปลงระหว่างการเก็บรักษา. ได้รับทุนสนับสนุนจากงบประมาณแผ่นดิน(วช.).
อิทธิพร แก้วเพ็ง. (2550). ผลของกระบวนการผลิตต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของข้าวนึ่งจากข้าวสังข์หยดเมืองพัทลุง. ได้รับทุนสนับสนุนจากกองทุนวิจัยมหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา.
ผลงานตีพิมพ์เผยแพร่
Ittiporn keawpeng
.
(2014) .
The optimization of extrusion condition of Phatthalung Sungyod rice extrudate :
a preliminary study
.
ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการระดับนานาชาติ
International Food Research Journal
21 (6) : 2299-2304 (2014)
Received : 13 January 2014
Accepted : 18 May 2014
(page 2299-2304) ,
2229-2304
Ittiporn keawpeng
.
(2015) .
Effect of aging on changes in rice physical qualities .
ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการระดับนานาชาติ
International Food Research Journal
22 (6) : 2180-2187 (2015)
Received : 23 January 2015
Accepted : 30 April 2015
(page 2180-2187)
,
2180-2187
Ittiporn keawpeng
.
(2016) .
Production of Alkalized Quail Eggs from Alkaline Solution with Natural Extracts .
The 18th Food Innovation Asia Conference 2016 (FIAC 2016) Food Research and Innovation for Sustainable Global Prosperity 16-18 June 2016 ,
297-301
Ittiporn keawpeng
.
(2016) .
Effects of Alkaline Solutions on the Production of Alkalized Quail Eggs .
The 18th Food Innovation Asia Conference 2016 (FIAC 2016) Food Research and Innovation for Sustainable Global Prosperity 16-18 June 2016 ,
291-296
Ittiporn keawpeng
.
(2017) .
Rheological and functional properties of wheat and green gram composite flours .
Carpathian Journal of Food Science and Technology , (9)3 ,
72-82
Ittiporn keawpeng
.
(2017) .
Effect of Soaking and Steaming Time on Qualities of Phatthalung Sungyod Parboiled Rice .
The 8th Rajamangala University of Technology International Conference
“Creative RMUT and Sustainable Innovation for Thailand 4.0”
August 8th-9th ,2017 at Impact Muang Thong Thani Exhibition and Convention
page. 164-172
,
164-172
Ittiporn keawpeng
.
(2017) .
Production of Parboiled Glutinous Rice and Consumer Acceptability .
The 8th Rajamangala University of Technology International Conference
“Creative RMUT and Sustainable Innovation for Thailand 4.0”
August 8th-9th ,2017 at Impact Muang Thong Thani Exhibition and Convention
page. 155-163
,
155-163
อิทธิพร แก้วเพ็ง .
(2562) .
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไก่เบตงตุ๋นสมุนไพรจีน .
วารสารวิชชา
ปีที่ 38 ฉบับที่ 2 (กรกฎาคม-ธันวาคม 2562)
หน้า 80-92
, (38)2 ,
80-92
Ittiporn keawpeng
.
(2022) .
Antioxidant and Antimicrobial Properties of Mung Bean Phyto-Film Combined with Longkong Pericarp Extract and Sonication .
membranes , (12)4 ,
379-392 . https://doi.org/10.3390/membranes12040379
Ittiporn keawpeng
.
(2022) .
Application of Clove Oil and Sonication Process on the Influence of the Functional Properties of Mung Bean Flour-Based Edible Film .
membranes , (12)5 ,
535-549 . https://doi.org/10.3390/membranes12050535
Ittiporn keawpeng
.
(2022) .
Impact of Different Sugar Types and Their Concentrations on Salted Duck Egg White Based Meringues .
foods , (11)9 ,
1248-1262 . https://doi.org/10.3390/foods11091248
