ระบบฐานข้อมูลวิจัยและบริการวิชาการ

ประวัตินักวิจัยและผลงาน

ข้อมูลส่วนตัว ผลงานวิจัย และทรัพย์สินทางปัญญา

ข้อมูลส่วนตัว

ชื่อ - สกุล	ผศ.ดร.ธิติมา พานิชย์
เชื้อชาติ	ไทย
ตำแหน่ง	อาจารย์
หน่วยงาน	คณะเทคโนโลยีการเกษตร
อีเมล	uangjan@hotmail.com
ที่อยู่	124 ม.7 ต.จะโหนง อ.จะนะ จ.สงขลา
เบอร์ติดต่อ	074

ผลงานวิจัย

หัวหน้าโครงการ ธิติมา พานิชย์ และคณะ. (2569). ศึกษาการยืดอายุการเก็บรักษาเครื่องแกงสดและแนวทางการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์เครื่องแกง : กรณีศึกษากลุ่มวิสาหกิจชุมชนเครื่องแกงบ้านท่านางหอม. ได้รับทุนสนับสนุนจาก กองทุนวิจัยมหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา.

หัวหน้าโครงการ ธิติมา พานิชย์ และคณะ. (2569). สภาวะการผลิตที่เหมาะสมเพื่อลดการพองตัวของเต้าหู้ปลาซาลาเปาระหว่างการทอด. ได้รับทุนสนับสนุนจาก งบประมาณเงินรายได้และผลประโยชน์.

หัวหน้าโครงการ ธิติมา พานิชย์ และคณะ. (2561). การใช้ประโยชน์จากเปลือกมะละกอในผลิตภัณฑ์ผงหมักเนื้อนุ่ม. ได้รับทุนสนับสนุนจาก งบประมาณแผ่นดิน(วช.).

หัวหน้าโครงการ ธิติมา พานิชย์. (2557). การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการเกิดเจลกุ้งขาวด้วยความร้อน. ได้รับทุนสนับสนุนจาก กองทุนวิจัยมหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา.

หัวหน้าโครงการ ธิติมา พานิชย์. (2557). ผลของอุณหภูมิและเวลาในการบ่มต่อความสามารถในการเกิดเจลกุ้งขาว. ได้รับทุนสนับสนุนจาก งบวิจัยคณะ (เงินบำรุงการศึกษา).

ผู้ร่วมวิจัย อดิศรา ตันตสุทธิกุล และ ธิติมา พานิชย์. (2570). แนวทางการส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ทางอาหารในตำบลน้ำน้อย อำเภอหาดใหญ่: การศึกษาพฤติกรรมและการตัดสินใจเลือกของนักท่องเที่ยวต่างชาติ. ได้รับทุนสนับสนุนจาก กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.).

ผลงานตีพิมพ์เผยแพร่

thitima Panich . (2012). Unique denaturation profiles of shrimp myosin and actin in frozen stored myofibrils. การประชุมวิชาการระดับนานาชาติ “2012 International Conference on Food Science” ณ Dalian Polytechnic University, Dalian, China ระหว่างวันที่ 29 – 30 สิงหาคม 2555, -

thitima Panich . (2012). Myofibrils are not a suitable model material to study muscle protein denaturation in frozen shrimp. การประชุมวิชาการระดับนานาชาติ “ The 4th Trans-Atlantic Fisheries Technology Conference (TAFT 2012) ณ Sheraton Sand Key Resort, Clearwater Beach, Florida, USA ระหว่างวันที่ 31 ตุลาคม 2555 , -

thitima Panich . (2012). Effect of high pressure and heat treatments on black tiger shrimp (Penaeuse monodon fabricius) muscle protein . วารสารวิชาการระดับนานาชาติ (International Aquatic Research) (2012) Published 5 December 2012 , -

thitima Panich . (2013). Myosin and actin denaturation in frozen stored kuruma prawn Marsupenaeus japonicas myofibrils. วารสารวิชาการระดับนานาชาติ (Fisheries Science) (2013) Published online 1 January 2013, -

thitima Panich . (2013). Internal structure of kuruma prawn (Marsupenaeus japonicas) myosin revealed by chymotryptic digestion. การประชุมวิชาการระดับนานาชาติ “The Japanese Society of Fisheries Science Spring Meeting 2013” ณ Tokyo University of Marine Science and Technology, Tokyo, Japan วันที่ 28 มีนาคม 2556, -

ธิติมา พานิชย์. (2558). Satoyama Agricultural Development Tool (SADT) for Collaborative Assessment of Hilltribe Communities in Chiang Mai : Case Studies of Mueang Ang, Nhong Lom and PaKea Noi . Applied Environmental research , (37)1, 19-33

ธิติมา พานิชย์. (2559). การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไอศกรีมโยเกิร์ตจากข้าวเหนียวดำผสมข้าวหอมนิล. การประชุมวิชาการระดับชาติ มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต ครั้งที่ 8:2559 "การวิจัยและพัฒนานวัตกรรมอย่างยั่งยืนสู่โลกาภิวัตน์" วันที่ 15 ธันวาคม 2559 ณ อาคารเฉลิมพระเกียรติ มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต , 1617-1626

thitima Panich . (2018). Effect of Deveining Process on the Qualities of White Shrimp Gel. Proceedings The 20th Food Innovation Asia Conference 2018 (FIAC 2018) 14-16 June 2018 “Creative Food for Future and Sustainability” BITEC, Bangkok, Thailand Page 142-149., 142-149.

thitima Panich . (2018). Utilization of Papaya Peel in Garlic and Pepper Marinated Powder. Proceedings The 20th Food Innovation Asia Conference 2018 (FIAC 2018) 14-16 June 2018 “Creative Food for Future and Sustainability” BITEC, Bangkok, Thailand Page 347-354., 347-354

ธิติมา พานิชย์. (2561). การศึกษาสภาวะในการให้ความร้อนที่เหมาะสมในการเกิดเจลกุ้งขาว. การประชุมวิชาการระดับชาติมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล ครั้งที่ 10 “ราชมงคลขับเคลื่อนนวัตกรรมก้าวไกลสู่ Thailand 4.0” ในระหว่างวันที่ 1-3 สิงหาคม 2561 ณ โรงแรมเรือรัษฎา จังหวัดตรัง หน้า 632-641, 632-641

ธิติมา พานิชย์, อดิศรา ตันตสุทธิกุล และณฐมน เสมือนคิด. (2562). การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำจิ้มสุกี้สำเร็จรูปจากเนื้อมะละกอต้มสุกซึ่งเป็นวัสดุเศษเหลือจากกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ชามะละกอ. การประชุมวิชาการระดับชาติมหาวิทยาลัยทักษิณ ครั้งที่ 29 ประจำปี 2562 "วิจัยและนวัตกรรมเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน", 958-965

thitima Panich . (2019). Mushroom mixer twisted blade machine increasing the productivity for Ban Na kore community enterprises. NATION AND INTERATIONAL CONFERENCE The 3rd International Thailand-Malasia-Indonesia Symposium on Innovation and Creativity “Innovation and creativity network 2019” 16th – 18th June 2019 Princess of Naradhiwas University Page. 363-368. , 363-368

ธิติมา พานิชย์. (2564). การใช้ประโยชน์จากเยื่อกลางผลฟักทองในการผลิตผลิตภัณฑ์แยมฟักทองแคลอรี่ต่ำ. การประชุมวิชาการระดับชาติ มหาวิทยาลัยทักษิณ ครั้งที่ 31 ปีการศึกษา 2564 “วิจัยและนวัตกรรมสังคมยุคหลังโควิด-19” , 172-179

ธิติมา พานิชย์. (2565). ศึกษาอุณหภูมิพื้นผิวของเครื่องให้ความร้อนแบบจังหวะ. การประชุมวิชาการและนวัตกรรมเทคโนโลยีอาชีวศึกษาระดับชาติ ภายใต้หัวข้อ “งานวิจัย สิ่งประดิษฐ์ นวัตกรรมอาชีวศึกษาและพัฒนาอาชีพ”, 1029-1037

ธิติมา พานิชย์. (2565). ผลของปริมาณการจ่ายเชื้อเพลิงก๊าซปิโตรเลียมเหลวต่ออุณหภูมิและความเร็วลมร้อนของห้องเผาไหม้แบบพัลส์. การประชุมวิชาการเครือข่ายวิศวกรรม เครื่องกลแห่งประเทศไทย ครั้งที่ 3 , 1093-1100

ธิติมา พานิชย์. (2567). Effect of Using Bubble Generator on Aeration Efficiency in Closed Fish Tank. International Journal of Science and Innovative Technology, (7)1, 44-57. https://ph01.tci-thaijo.org/index.php/IJSIT/article/view/255349

บริการวิชาการที่ทำ

ปีงบประมาณ	ชื่อโครงการ	งบประมาณ (บาท)

การจดทรัพย์สินทางปัญญา

วันที่ประกาศ	ผลงาน/สิ่งประดิษฐ์	ประเภท
2017-04-24	ผงหมักเนื้อนุ่มรสกระเทียมพริกไทยจากเปลือกมะละกอ	อนุสิทธิบัตร