ผลงานตีพิมพ์เผยแพร่
ฐิติมาพร ศรีรักษ์ .
(2564) .
การศึกษาปริมาณของมันเทศที่ใช้ทดแทนแป้งสาลีในผักแผ่นอบกรอบ .
งานประชุมวิชาการระดับชาติ ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ครั้งที่ 6 "วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีกับวิถีชีวิตใหม่ เพื่อความยั่งยืน" , (6)1 ,
850-853
ฐิติมาพร ศรีรักษ์ .
(2561) .
การศึกษาระยะเวลาการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ข้าวยำกรอบ .
วารสารคหเศรษฐศาสตร์ , (61)3 ,
61-68
ฐิติมาพร ศรีรักษ์ .
(2562) .
ผลของการใช้แป้งสาคูทดแทนแป้งมันสำปะหลังและการใช้สารสกัดจากหญ้าหวานทดแทนน้ำตาลต่อการยอมรับของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์ขนมบ้าบิ่นเพื่อสุขภาพ .
การประชุมวิชาการระดับชาติ ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเครือข่ายภาคใต้ ครั้งที่ 4 , (62)1 ,
286-295
ฐิติมาพร ศรีรักษ์ .
(2562) .
ผลการเสริมธัญพืชต่อการยอมรับของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์ขนมกะละแมจากแป้งสาคู .
การประชุมวิชาการระดับชาติ ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเครือข่ายภาคใต้ ครั้งที่ 4 , (62)1 ,
644-654
ฐิติมาพร ศรีรักษ์ .
(2562) .
ผลของการใช้แป้งสาคูต่อการยอมรับของผู้บริโภคที่มีต่อทองม้วนกรอบ .
การประชุมวิชาการระดับชาติ ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเครือข่ายภาคใต้ ครั้งที่ 4 , (62)1 ,
654-662
ฐิติมาพร ศรีรักษ์ .
(2562) .
ผลของการใช้ประเภทของกะทิต่อการยอมรับของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์ขนมผิงจากแป้งสาคู .
การประชุมวิชาการระดับชาติ ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเครือข่ายภาคใต้ ครั้งที่ 4 , (62)1 ,
671-679
ฐิติมาพร ศรีรักษ์ .
(2562) .
ผลของการทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งสาคูและการเสริมงาดำต่อการยอมรับของผู้บริโภคที่มีต่อขนมกลีบลำดวน .
การประชุมวิชาการระดับชาติ ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเครือข่ายภาคใต้ ครั้งที่ 4 , (62)1 ,
680-689
ฐิติมาพร ศรีรักษ์ .
(2561) .
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมกะละแมจากแป้งสาคู .
การประชุมวิชาการระดับชาติด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเครือข่ายภาคใต้ ครั้งที่ 3 , (2561)1 ,
765-771
ฐิติมาพร ศรีรักษ์ .
(2561) .
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมผิงจากแป้งสาคู .
การประชุมวิชาการระดับชาติ ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเครือข่ายภาคใต้ ครั้งที่ 3 , (2561)1 ,
772-778
ฐิติมาพร ศรีรักษ์ .
(2561) .
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมบ้าบิ่นจากแป้งสาคูเพื่อสุขภาพ .
การประชุมวิชาการระดับชาติ เครือข่ายวิจัยอุดมศึกษาทั่วประเทศ ครั้งที่ 12 , (2561)1 ,
1195-1203
ฐิติมาพร ศรีรักษ์ .
(2561) .
การประยุกต์ใช้แป้งสาคูในผลิตภัณฑ์ทองม้วนกรอบ .
การประชุมวิชาการระดับชาติ เครือข่ายวิจัยอุดมศึกษาทั่วประเทศ ครั้งที่ 12 , (2561)1 ,
1213-1220
ฐิติมาพร ศรีรักษ์ .
(2559) .
การประยุกต์ใช้แป้งข้าวสังข์หยดในผลิตภัณฑ์ขนมกลีบลำดวน .
การประชุมวิชาการ "การศึกษาและวัฒนธรรมเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น" รายงานการประชุมทางวิชาการระดับชาติ ครั้งที่ 6 , (2559)1 ,
977-985
ฐิติมาพร ศรีรักษ์ .
(2563) .
การศึกษาการยอมรับของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์โรตีกรอบจากแป้งกากถั่วเหลืองรสเครื่องแกงมัสมั่น .
รายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เครือข่ายสถาบันอุดมศึกษาภาคใต้ ครั้งที่ 5 วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรมเพื่อสังคม , (5)1 ,
1453-1463
ฐิติมาพร ศรีรักษ์ .
(2563) .
การประยุกต์ใช้แป้งกากถั่วเหลืองทดแทนแป้งสาลีบางส่วนในผลิตภัณฑ์โรตีกรอบรสเครื่องแกงมัสมั่น .
รายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เครือข่ายสถาบันอุดมศึกษาภาคใต้ ครั้งที่ 5 วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมเพื่อสังคม , (5)1 ,
39-48
ฐิติมาพร ศรีรักษ์ .
(2564) .
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปั้นขลิบไส้เห็ดใช้แป้งสาคูทดแทนแป้งสาลี .
งานประชุมวิชาการระดับชาติ ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ครั้งที่ 6 "วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีกับวิถีชีวิตใหม่ เพื่อความยั่งยืน" , (6)1 ,
838-843
ฐิติมาพร ศรีรักษ์ .
(2564) .
ผลของการทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งข้าวโอ๊ตและการใช้สารให้ความหวานซูคราโลส
และการยอมรับขนมไข่เต่า .
งานประชุมวิชาการระดับชาติ ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ครั้งที่ 6 "วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีกับวิถีชีวิตใหม่ เพื่อความยั่งยืน" , (6)1 ,
844-849
ฐิติมาพร ศรีรักษ์ .
(2565) .
ผลของการเสริมใบขลู่และทดแทนน้ำตาลด้วยสารให้ความหวานในผลิตภัณฑ์ชิฟฟ่อนเค้กแป้งข้าวหอมมะลิ .
งานประชุมวิชาการระดับชาติด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เครือข่ายอุดมศึกษาภาคใต้ ครั้งที่ 7 (NSCIC2022) 10-11 มีนาคม 2565 คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฏร์ธานี , (7)1 ,
454-460
ฐิติมาพร ศรีรักษ์ .
(2565) .
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวจากน้ำพริกไตปลา .
งานประชุมวิชาการระดับชาติด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เครือข่ายอุดมศึกษาภาคใต้ ครั้งที่ 7 (NSCIC2022) 10-11 มีนาคม 2565 คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฏร์ธานี , (7)1 ,
449-453
ฐิติมาพร ศรีรักษ์ .
(2566) .
ผลของชนิดน้ำตาลและสภาวะการทอดต่อการยอมรับขนมเจาะหู .
วารสารเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร , (5)1 ,
47-58 . 2730-2962
ฐิติมาพร ศรีรักษ์ ,วันฉัตร ศิริสาร และNgachonpam Horam .
(2566) .
การประยุกต์ใช้แมนนิทอลและน้ำมันเมล็ดชาในขนมกลีบลำดวนเสริมกาแฟพลังงานต่ำ .
วารสารฟิสิกส์และวิทยาศาสตร์ทั่วไป มหาวิทยาลัยราชภัฏในภูมิศาสตร์ภาคใต้ , (7)2 ,
20-30 . 2697-4444
