ประวัตินักวิจัยและผลงาน
ข้อมูลส่วนตัว ผลงานวิจัย และทรัพย์สินทางปัญญา
ข้อมูลส่วนตัว
| ชื่อ - สกุล | ผศ.ดร.อัจฉรา เพิ่ม |
|---|---|
| เชื้อชาติ | ไทย |
| ตำแหน่ง | อาจารย์ |
| หน่วยงาน | คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |
| อีเมล | atchara.ph@skru.ac.th |
| ที่อยู่ | สงขลา |
| เบอร์ติดต่อ | 0914634894 |
ผลงานวิจัย
หัวหน้าโครงการ อัจฉรา เพิ่ม. (2563). การปรับปรุงกระบวนการผลิตเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาน้ำพริกเผาเห็ดนางฟ้า. ได้รับทุนสนับสนุนจาก งบวิจัยคณะ (เงินบำรุงการศึกษา).
หัวหน้าโครงการ อัจฉรา เพิ่ม. (2559). การเพิ่มการรอดชีวิตและกิจกรรมแมทาบอลิซึมของเชื้อ Lactobacillus plantarum TISIR1465 โดยวิธีการห่อหุ้มร่วมกับว่านหอมแดง. ได้รับทุนสนับสนุนจาก กองทุนวิจัยมหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา.
หัวหน้าโครงการ อัจฉรา เพิ่ม และคณะ. (2557). ผลของชนิดบรรจุภัณฑ์และเทคนิคการบรรจุต่อการยืดอายุการเก็บรักษาน้ำพริกแกงคั่ว น้ำพริกแกงเผ็ด และน้ำพริกแกงส้มปักษ์ใต้. ได้รับทุนสนับสนุนจาก กองทุนวิจัยมหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา.
ผู้ร่วมวิจัย นฤมล รักไชย และ อัจฉรา เพิ่ม. (2566). การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมต่อการผลิตไซรัปจากข้าวช่อขิง ด้วยเทคโนโลยีชีวภาพ. ได้รับทุนสนับสนุนจาก งบวิจัยคณะ (เงินบำรุงการศึกษา).
ผลงานตีพิมพ์เผยแพร่
อัจฉรา เพิ่ม. (2558). การยืดอายุการเก็บรักษาน้ำพริกแกงคั่วน้ำพริกแกงเผ็ด และน้ำพริกแกงส้มปักษ์ใต้. เทคโนโลยีภาคใต้วิจัย ครั้งที่ 5 Social concern:engaging minds for a sustainable future, (2558)0, 411-416
Atchara Phoem
. (2015). Preparation of Eleutherine americana-alginate complex microcapsules and application in Bifidobacterium longum. Nutrients, (7)0, 2469-2484
Atchara Phoem
. (2015). Applications of microencapsulated Bifidobacterium longum with Eleutherine americana in fresh milk tofu and pineapple juice. Nutrients, (7)0, 831-848
Atchara Phoem
. (2012). Growth stimulation/inhibition effect of medicinal plants on human intestinal microbiota. Food Science and Biotechnology, (21)3, 739-745
Atchara Phoem
. (2013). Eleutherine americana as a growth promotor for infant intestinal microbiota. Anaerobe, (20)0, 14-19
อัจฉรา เพิ่ม. (2559). ฤทธิ์ของสารสกัดจากเปลือกของส้มโอ มะกรูด และลูกยอต่อจุลินทรีย์บริเวณกระจกและเครื่องสุขภัณฑ์. ประชุมวิชาการระดับชาติ ครั้งที่ 6 เทคโนโลยีภาคใต้วิจัย "สังคมผู้สูงอายุ" , (2559)0, 373-378
อัจฉรา เพิ่ม. (2548). การคัดเลือกโปรไบโอติกแบคทีเรียแลกติกสำหรับมนุษย์จากอาหารหมักของไทย. วารสารสงขลานครินทร์, (26)5, 659-670
อัจฉรา เพิ่ม. (2560). การคัดเลือกโปรไบโอติกแบคทีเรียแลคติกจากอาหารหมักพื้นบ้านและอุจจาระของคนสูงอายุที่มีสุขภาพดี. การนำเสนอผลงานวิจัยระดับชาติ มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ตครั้งที่ 9 "การบูรณาการงานวิจัยเพื่อพัฒนาชุมชนอย่างยั่งยืน", (2560)0, 1578-1589
อัจฉรา เพิ่ม. (2561). ฤทธิ์ของน้ำหมักชีวภาพจากสับปะรด มะเขือเทศ ผลยอ และผลไม้รวมในการยับยั้งการเจริญของเชื้อStaphylococcus aureus and Salmonella Typhimurium. การประชุมวิชาการระดับชาติและนานาชาติครั้งที่ 2 พ.ศ.2561 มหาวิทยาลัยประกอบการในศตวรรษที่ 21 :การพัฒนาการศึกษาด้านผู้ประกอบการและวิจัยเพื่อสังคมอย่างยั่งยืน, (2561)0, 1093-1101
Atchara Phoem
. (2019). Evaluation of hurdle technology on shelf life extension of Thai red curry paste and sour curry paste. Applied Mechanics and Materials, (886)-, 92-97
อัจฉรา เพิ่ม. (2562). การเพิ่มการรอดชีวิตของเชื้อ Lactobacillus plantarum TISTR541 โดยวิธีการห่อหุ้มร่วมกับเพกทิน. การประชุมวิชาการระดับชาติเทคโนโลยีภาคใต้วิจัย ครั้งที่ 9 หัวข้อ Social innovation : นวัตกรรมเพื่อสังคม, 167-181
อัจฉรา เพิ่ม. (2561). การประยุกต์ใช้แบคทีเรียโปรไบโอติก (Lactobacillus plantarum) ในแหนมไก่. วารสารวิจัยราชภัฏพระนคร สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, (13)2, 167-179
Atchara Phoem
. (2018). Evaluation of Lactobacillus plantarum encapsulate with Eleutherine americana oligosaccharide extract as food additive in yoghurt. Brazilian Journal of Microbiology, (50)-, 237-246
อัจฉรา เพิ่ม. (2565). ประสิทธิภาพของสารสกัดหยาบจากหอมแดงในการยับยั้งเชื้อ Staphylococcus aureus และ Escherichia coli. งานประชุมวิชาการระดับชาติ วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม (มหาวิทยาลัยแม่โจ้) ครั้งที่ 3, 142-151
อัจฉรา เพิ่ม. (2562). ประสิทธิภาพของสารสกัดหยาบจากบชุมเห็ดไทยในการยับยั้งเชื้อ Salmonella Typhimurium ATCC13311 และ Staphylococcus aureus ATCC25923. การประชุมวิชาการระดับชาติเทคโนโลยีภาคใต้วิจัย ครั้งที่ 9 หัวข้อ Social innovation : นวัตกรรมเพื่อสังคม, 175-181
อัจฉรา เพิ่ม. (2562). การประยุกต์ใช้เชื้อ Lactobacillus plantarum ในผลิตภัณฑ์อาหารมังสวิรัติ . การประชุมวิชาการระดับชาติ มหาวิทยาลัยราชภัฏกลุ่มศรีอยุธยาครั้งที่ 10 (NCSAG2019) วิจัย นวัตกรรม นำการพัฒนาท้องถิ่น, 328-332
อัจฉรา เพิ่ม. (2562). ฤทธิ์ของสารสกัดหยาบจากว่านหอมแดงต่อ cell-surface hydrophobicity ของเชื้อ Staphylococcus aureus . การประชุมวิชาการระดับชาติ มหาวิทยาลัยราชภัฏกลุ่มศรีอยุธยาครั้งที่ 10 (NCSAG2019) วิจัย นวัตกรรม นำการพัฒนาท้องถิ่น, 323-327
Atchara Phoem
. (2018). Oral bioavailability and pharmacokinetics of sildenafil citrate dry foam tablets in rats. Cogent Medicine, (5)-, 1510821
อัจฉรา เพิ่ม. (2565). คุณสมบัติพรีไบโอติกเบื้องต้นของโอลิโกแซ็กคาไรด์จากเห็ดนางฟ้าและเห็ดนางรม. งานประชุมวิชาการระดับชาติ ครั้งที่ 32 มหาวิทยาลัยทักษิณ, 1228-1235
อัจฉรา เพิ่ม. (2563). ฤทธิ์ของสารสกัดหยาบจากชาเขียวต่อเชื้อก่อโรคในระบบทางเดินอาหาร. รายงานสืบเนื่องการประชุมวิชาการระดับชาติด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมครั้งที่ 3 "วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมสร้างสรรค์หลังวิกฤติ COVID-19", (2563)1, 264-271
อัจฉรา เพิ่ม. (2564). คุณสมบัติพรีไบโอติกเบื้องต้นของโอลิโกแซ็กคาไรด์จากถั่วเหลืองและถั่วเขียว. การประชุมวิชาการระดับชาติ วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีระหว่างสถาบัน ครั้งที่ 8, (2564)0, 185-193
อัจฉรา เพิ่ม. (2564). ผลของสารสกัดหยาบจากชุมเห็ดไทยต่อ cell-surface hydrophobicity ของเชื้อ methicillin-resistant Staphylococcus aureus. ประชุมวิชาการระดับชาติด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม ครั้งที่ 4, 99-105
อัจฉรา เพิ่ม. (2566). ผลการยับยั้งเชื้อก่อโรคโดยเชื้อ Lactobacillus plantarum ที่ห่อหุ้มร่วมกับหอมแดง. งานประชุมวิชาการระดับชาติ มหาวิทยาลัยวงษ์ชวลิตกุล ครั้งที่ 3, 142-152
อัจฉรา เพิ่ม. (2566). การประยุกต์ใช้แบคทีเรียโพรไบโอติกเพื่อสุขภาพ. . งานประชุมวิชาการระดับชาติ มหาวิทยาลัยวงษ์ชวลิตกุล ครั้งที่ 3, 182-189
อัจฉรา เพิ่ม. (2567). การประยุกต์ใช้สารสกัดหยาบจากหอมแดงในการยืดอายุการเก็บรักษาเนื้อไก่อบ. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มรย., (9)1, 20-29. https://li01.tci-thaijo.org/index.php/yru_jst/article/view/259962
อัจฉรา เพิ่ม. (2568). การเพิ่มการอดชีวิตและกิจกรรมเมแทบอลิซึมของเชื้อ Lactobacillus plantarum โดยวิธีห่อหุ้มด้วยโซเดียมอัลจิเนตร่วมกับอินูลินและเพกทิน. รายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ ครั้งที่ 9 นวัตกรรมและสื่อสร้างสรรค์สู่เป้าหมายการพัฒนามนุษย์และสังคมอย่างเท่าทียม วันที่ 22 มกราคม 2568 ณ มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี., 156-171
Atchara Phoem
. (2025). Evaluation of abilities of Pleurotus pulmonarius crude extract as a natural food additive in roasted chilli paste. Brazilian Journal of Microbiology, -. https://doi.org/10.1007/s42770-025-01690-1
อัจฉรา เพิ่ม. (2569). การตรวจสอบคุณภาพทางจุลชีววิทยาของอาหารพร้อมบริโภคที่จำหน่ายในตลาดรถไฟ ตำบลเขารูปช้าง อำเภอเมือง จังหวัดสงขลา. วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มรย. , (2569)1, 1-12. https://li01.tci-thaijo.org/index.php/yru_jst/article/view/269453
บริการวิชาการที่ทำ
| ปีงบประมาณ | ชื่อโครงการ | งบประมาณ (บาท) |
|---|
การจดทรัพย์สินทางปัญญา
| วันที่ประกาศ | ผลงาน/สิ่งประดิษฐ์ | ประเภท |
|---|