ข้อมูลนักวิจัย


ข้อมูลส่วนตัว

ชื่อ - สกุล รศ.ดร.ทัศนา ศิริโชติ
เชื่อชาติ ไทย
ตำแหน่ง อาจารย์
หน่วยงาน คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
อีเมล์ tmekvien@hotmail.com
ที่อยู่ 160/81 ม.4 ต.เขารูปช้าง อ.เมืองสงขลา จ.สงขลา
เบอร์ติดต่อ 0817422342

งานวิจัย (ที่เป็นหัวหน้าโครงการ)

ปีงบประมาณ ชื่อโครงการ แหล่งทุน
2558 การพัฒนาผลิตภัณฑ์แยมจำปาดะ ความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลาและ อบจ.สตูล
2555 ความรู้ทัศนคติ และพฤติกรรมการบริโภคอาหารของนักศึกษามหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา กองทุนวิจัยมหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา
2554 การศึกษาคุณลักษณะ คุณค่าทางโภชนาการ และระยะเวลาการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ข้าวยำกรอบจากข้าวสังข์หยด งบประมาณแผ่นดิน(วช.)
2553 คุณภาพชีวิตของนักศึกษามหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา กองทุนวิจัยมหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา

งานวิจัย (ที่เป็นผู้ร่วมวิจัย)

ปีงบประมาณ ชื่อโครงการ แหล่งทุน
2557 ความรู้เรื่องโภชนาการ พฤติกรรมการบริโภค และภาวะโภชนาการของผู้พิการทางสายตา ในสมาคมคนตาบอดจังหวัดสงขลา กองทุนวิจัยมหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา
2554 การศึกษาคุณลักษณะ คุณค่าทางโภชนาการ และระยะเวลาการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ข้าวยำกรอบจากข้าวสังข์หยด งบประมาณแผ่นดิน(วช.)

ผลงานตีพิมพ์เผยแพร่

ปีที่ตีพิมพ์ ชื่อบทความ แหล่งตีพิมพ์
2562 การพัฒนาผลิตภัณฑ์แยมจำปาดะ วารสารวิชาการระดับชาติ
2561 The Effects of Chempedak (Artocarpus integer) Seed Flour as Partial Tapioca Starch Substitute on Quality, Consumer Preference and Shelf Stability of Chicken Meat Cracker การประชุมวิชาการระดับนานาชาติ
2561 The Effects of Chempedak (Artocarpus integer) Seed Flour as Partial Tapioca Starch Substitute on Quality, Consumer Preference and Shelf Stability of Chicken Meat Cracker การประชุมวิชาการระดับนานาชาติ
2561 The Effects of Chempedak (Artocarpus integer) Seed Flour as Partial Tapioca Starch Substitute on Quality, Consumer Preference and Shelf Stability of Chicken Meat Cracker การประชุมวิชาการระดับนานาชาติ
2551 Development of chicken meat cracker from Bruguiera cylindrica (L.) Blume flour การประชุมวิชาการระดับชาติ
543 การพัฒนาผลิตภัณฑ์แยมจำปาดะ วารสารวิชาการระดับชาติ

บริการวิชาการที่ทำ

ปีงบประมาณ ชื่อโครงการ งบประมาณ

การจดทรัพย์สินทางปัญญา

วันที่ประกาศ ผลงาน/สิ่งประดิษฐ์ ประเภท
2015-12-16 ข้าวยำกรอบจากข้าวสังข์หยด อนุสิทธิบัตร
2020-01-24 สูตรแยมจากจำปาดะ อนุสิทธิบัตร
2021-01-28 ข้าวเกรียบถั่วขาว อนุสิทธิบัตร