งานวิจัย
อดิศรา ตันตสุทธิกุล และคณะ. (2566). การเพิ่มมูลค่า การใช้ประโยชน์ การส่งเสริมการตลาดผลิตภัณฑ์จากไผ่ เพื่อให้เกิดอัตลักษณ์ สร้างชุมชนต้นแบบและชุมชนยั่งยืน . ได้รับทุนสนับสนุนจากกองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.).
อดิศรา ตันตสุทธิกุล . (2566). การพัฒนาผงปรุงรสเห็ดจากเศษเหลือเห็ด. ได้รับทุนสนับสนุนจากงบวิจัยคณะ (เงินบำรุงการศึกษา).
อดิศรา ตันตสุทธิกุล . (2563). การเพิ่มมูลค่า การใช้ประโยชน์จากเศษเหลือทิ้ง การส่งเสริมการตลาดของกล้วยน้ำว้า เพื่อสร้าง อัตลักษณ์และพัฒนาชุมชนอย่างยั่งยืน กรณีศึกษาวิสาหกิจชุมชนเกิดจากดินปากรอ อำเภอสิงหนคร จังหวัดสงขลา. ได้รับทุนสนับสนุนจากโครงการวิจัยและนวัตกรรมเพื่อถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่ชุมชนฐานรากเครือข่ายวิจัยภาคใต้ตอนล่าง (สกอ.).
อดิศรา ตันตสุทธิกุล และคณะ. (2555). การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบปลาปรุงรส. ได้รับทุนสนับสนุนจากงบประมาณแผ่นดิน(วช.).
ภัทรพร ภักดีฉนวน และอดิศรา ตันตสุทธิกุล . (2564). การตอบสนองด้านผลผลิต คุณค่าทางโภชนาการและการแปรรูปผลิตภัณฑ์ของพันธ์ข้าวเหนียวดำที่ปลูกภายใต้สภาพไร่ สภาพนาและสภาพเปียกสลับแห้ง . ได้รับทุนสนับสนุนจากแหล่งทุนภายนอก - สำนักงานพัฒนาการวิจัยเพื่อการเกษตร (องค์การมหาชน) (สวก.).
ผลงานตีพิมพ์เผยแพร่
อดิศรา ตันตสุทธิกุล .
(2556) .
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบปลาปรุงรส .
การประชุมวิชาการระดับชาติ ครั้งที่ 5 ฐานการวิจัยมหาวิทยาลัยกับการพัฒนาท้องถิ่น 17-18 กรกฎาคม 2556 ณ มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา ,
-
อดิศรา ตันตสุทธิกุล .
(2564) .
คุณลักษณะของแข็งกล้วยน้ำว้าพรีเจลาติไนซ์เพื่อการใช้ประโยชน์ .
รายงานสืบเนื่องการประชุมวิชาการระดับชาติ ราชภัฏสุราษฎร์ธานีวิจัย ครั้งที่ 16 รูปแบบออนไลน์ ,
339-347
อดิศรา ตันตสุทธิกุล .
(2564) .
สภาวะการผลิตวุ้นสวรรค์จากไซรัปกล้วยน้ำว้าโดย Acetobecter sp. TISTR 1014 .
ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการวารสารวิชชาปีที่ 40 ฉบับที่ 2(กรกฎาคม-ธันวาคม 2564) , (40)2 ,
97-105
อดิศรา ตันตสุทธิกุล .
(2567) .
ผลของแป้งกล้วยน้ำว้าต่อคุณลักษณะของขนมทองม้วน .
วารสารวิชชา มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช , (43)1 ,
29-40 . https://li01.tci-thaijo.org/index.php/wichcha/article/view/257916/178563
อดิศรา ตันตสุทธิกุล .
(2562) .
การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำจิ้มสุกี้สำเร็จรูปจากเนื้อมะละกอต้มสุกซึ่งเป็นวัสดุเศษเหลือจากกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ชามะละกอ .
การประชุมวิชาการระดับชาติมหาวิทยาลัยทักษิณ ครั้งที่ 29 ประจำปี 2562 "วิจัยและนวัตกรรมเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน" ,
958-965
อดิศรา ตันตสุทธิกุล .
(2563) .
การศึกษาการเลี้ยงปลานิลแดงแปลงเพศร่วมกับการปลูกมะเขือเทศเชอรี่ด้วยชุดอควาโปนิกส์ระดับครัวเรือน .
งานประชุมวิชาการระดับชาติ ครั้งที่ 12 มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม 9-10 กรกฎาคม 2563 ,
44-51
อดิศรา ตันตสุทธิกุล .
(2564) .
การพัฒนาผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตจำปาดะพร้อมดื่ม .
การประชุมวิชาการระดับชาติและนานาชาติ ครั้งที่ 4 พ.ศ. 2564 มหาวิทยาลัย-ชุมชนร่วมกันสร้างพันธกิจสัมพันธ์ตามศาสตร์พระราชา เพื่อการพัฒนาท้องถิ่นอย่างยั่งยืน ในวันที่ 7 มกราคม 2564 ณ มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ หน้า 1116-1124 ,
1116-1124
