ระบบฐานข้อมูลวิจัยและบริการวิชาการ

ประวัตินักวิจัยและผลงาน

ข้อมูลส่วนตัว ผลงานวิจัย และทรัพย์สินทางปัญญา

ข้อมูลส่วนตัว

ชื่อ - สกุล	ดร.อดิศรา ตันตสุทธิกุล
เชื้อชาติ	ไทย
ตำแหน่ง	อาจารย์
หน่วยงาน	คณะเทคโนโลยีการเกษตร
อีเมล	tan1ads@yahoo.com
ที่อยู่	100/2 ม.4 ต.เขารูปช้าง อ.เมือง จ.สงขลา
เบอร์ติดต่อ	074

ผลงานวิจัย

หัวหน้าโครงการ อดิศรา ตันตสุทธิกุล และคณะ. (2570). แนวทางการส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ทางอาหารในตำบลน้ำน้อย อำเภอหาดใหญ่: การศึกษาพฤติกรรมและการตัดสินใจเลือกของนักท่องเที่ยวต่างชาติ. ได้รับทุนสนับสนุนจาก กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.).

หัวหน้าโครงการ อดิศรา ตันตสุทธิกุล . (2569). การพัฒนาคุณภาพเชิงพานิชย์ของผลิตภัณฑ์ชาหัวปลีและคอมบูชา. ได้รับทุนสนับสนุนจาก กองทุนวิจัยมหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา.

หัวหน้าโครงการ อดิศรา ตันตสุทธิกุล และคณะ. (2566). การเพิ่มมูลค่า การใช้ประโยชน์ การส่งเสริมการตลาดผลิตภัณฑ์จากไผ่ เพื่อให้เกิดอัตลักษณ์ สร้างชุมชนต้นแบบและชุมชนยั่งยืน . ได้รับทุนสนับสนุนจาก กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.).

หัวหน้าโครงการ อดิศรา ตันตสุทธิกุล . (2566). การพัฒนาผงปรุงรสเห็ดจากเศษเหลือเห็ด. ได้รับทุนสนับสนุนจาก งบวิจัยคณะ (เงินบำรุงการศึกษา).

หัวหน้าโครงการ อดิศรา ตันตสุทธิกุล . (2563). การเพิ่มมูลค่า การใช้ประโยชน์จากเศษเหลือทิ้ง การส่งเสริมการตลาดของกล้วยน้ำว้า เพื่อสร้าง อัตลักษณ์และพัฒนาชุมชนอย่างยั่งยืน กรณีศึกษาวิสาหกิจชุมชนเกิดจากดินปากรอ อำเภอสิงหนคร จังหวัดสงขลา. ได้รับทุนสนับสนุนจาก โครงการวิจัยและนวัตกรรมเพื่อถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่ชุมชนฐานรากเครือข่ายวิจัยภาคใต้ตอนล่าง (สกอ.).

หัวหน้าโครงการ อดิศรา ตันตสุทธิกุล และคณะ. (2555). การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบปลาปรุงรส. ได้รับทุนสนับสนุนจาก งบประมาณแผ่นดิน(วช.).

ผู้ร่วมวิจัย ภัทรพร ภักดีฉนวน และ อดิศรา ตันตสุทธิกุล . (2564). การตอบสนองด้านผลผลิต คุณค่าทางโภชนาการและการแปรรูปผลิตภัณฑ์ของพันธ์ข้าวเหนียวดำที่ปลูกภายใต้สภาพไร่ สภาพนาและสภาพเปียกสลับแห้ง . ได้รับทุนสนับสนุนจาก แหล่งทุนภายนอก - สำนักงานพัฒนาการวิจัยเพื่อการเกษตร (องค์การมหาชน) (สวก.).

ผู้ร่วมวิจัย ธิติมา พานิชย์ และ อดิศรา ตันตสุทธิกุล . (2569). ศึกษาการยืดอายุการเก็บรักษาเครื่องแกงสดและแนวทางการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์เครื่องแกง : กรณีศึกษากลุ่มวิสาหกิจชุมชนเครื่องแกงบ้านท่านางหอม. ได้รับทุนสนับสนุนจาก กองทุนวิจัยมหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา.

ผู้ร่วมวิจัย ธิติมา พานิชย์ และ อดิศรา ตันตสุทธิกุล . (2569). สภาวะการผลิตที่เหมาะสมเพื่อลดการพองตัวของเต้าหู้ปลาซาลาเปาระหว่างการทอด. ได้รับทุนสนับสนุนจาก งบประมาณเงินรายได้และผลประโยชน์.

ผลงานตีพิมพ์เผยแพร่

อดิศรา ตันตสุทธิกุล . (2556). การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบปลาปรุงรส. การประชุมวิชาการระดับชาติ ครั้งที่ 5 “ฐานการวิจัยมหาวิทยาลัยกับการพัฒนาท้องถิ่น” 17-18 กรกฎาคม 2556 ณ มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา, -

อดิศรา ตันตสุทธิกุล . (2564). คุณลักษณะของแข็งกล้วยน้ำว้าพรีเจลาติไนซ์เพื่อการใช้ประโยชน์. รายงานสืบเนื่องการประชุมวิชาการระดับชาติ “ราชภัฏสุราษฎร์ธานีวิจัย ครั้งที่ 16” รูปแบบออนไลน์ , 339-347

อดิศรา ตันตสุทธิกุล . (2564). สภาวะการผลิตวุ้นสวรรค์จากไซรัปกล้วยน้ำว้าโดย Acetobecter sp. TISTR 1014. ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการวารสารวิชชาปีที่ 40 ฉบับที่ 2(กรกฎาคม-ธันวาคม 2564), (40)2, 97-105

อดิศรา ตันตสุทธิกุล . (2567). ผลของแป้งกล้วยน้ำว้าต่อคุณลักษณะของขนมทองม้วน. วารสารวิชชา มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช, (43)1, 29-40. https://li01.tci-thaijo.org/index.php/wichcha/article/view/257916/178563

อดิศรา ตันตสุทธิกุล . (2568). การพัฒนาผลิตภัณฑ์ผงปรุงรสเสริมโปรตีนจากเห็ด. วารสารวัฒนธรรมอาหารไทย, (7)2, 14-25. https://so04.tci-thaijo.org/index.php/jfood/article/view/271694/189692

อดิศรา ตันตสุทธิกุล . (2562). การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำจิ้มสุกี้สำเร็จรูปจากเนื้อมะละกอต้มสุกซึ่งเป็นวัสดุเศษเหลือจากกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ชามะละกอ. การประชุมวิชาการระดับชาติมหาวิทยาลัยทักษิณ ครั้งที่ 29 ประจำปี 2562 "วิจัยและนวัตกรรมเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน", 958-965

อดิศรา ตันตสุทธิกุล . (2563). การศึกษาการเลี้ยงปลานิลแดงแปลงเพศร่วมกับการปลูกมะเขือเทศเชอรี่ด้วยชุดอควาโปนิกส์ระดับครัวเรือน. งานประชุมวิชาการระดับชาติ ครั้งที่ 12 มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม 9-10 กรกฎาคม 2563, 44-51

อดิศรา ตันตสุทธิกุล . (2564). การพัฒนาผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตจำปาดะพร้อมดื่ม. การประชุมวิชาการระดับชาติและนานาชาติ ครั้งที่ 4 พ.ศ. 2564 “มหาวิทยาลัย-ชุมชนร่วมกันสร้างพันธกิจสัมพันธ์ตามศาสตร์พระราชา เพื่อการพัฒนาท้องถิ่นอย่างยั่งยืน” ในวันที่ 7 มกราคม 2564 ณ มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ หน้า 1116-1124, 1116-1124

บริการวิชาการที่ทำ

ปีงบประมาณ	ชื่อโครงการ	งบประมาณ (บาท)

การจดทรัพย์สินทางปัญญา

วันที่ประกาศ	ผลงาน/สิ่งประดิษฐ์	ประเภท