งานวิจัย
นพรัตน์ วงศ์หิรัญเดชา . (2557). การพัฒนาชาข้าวหอมนิลพร้อมดื่มกลิ่นดอกจันทน์. ได้รับทุนสนับสนุนจากงบวิจัยคณะ (เงินบำรุงการศึกษา).
นพรัตน์ วงศ์หิรัญเดชา . (2556). การพัฒนาชาข้าวหอมนิลพร้อมดื่มผสมน้ำตาลโตนด. ได้รับทุนสนับสนุนจากงบวิจัยคณะ (เงินบำรุงการศึกษา).
จารุวรรณ คำแก้ว และนพรัตน์ วงศ์หิรัญเดชา . (2556). การลดความปนเปื้อนของตะกั่ว และสารหนูในสาหร่ายผมนาง โดยการชะแบบกะ เพื่อพัฒนาคุณภาพยำสาหร่ายเกาะยอ . ได้รับทุนสนับสนุนจากสำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา (สกอ.) .
ผลงานตีพิมพ์เผยแพร่
Nopparat Vonghirundacha
.
(2016) .
Production of Alkalized Quail Eggs from Alkaline Solution with Natural Extracts .
The 18th Food Innovation Asia Conference 2016 (FIAC 2016) Food Research and Innovation for Sustainable Global Prosperity 16-18 June 2016 ,
297-301
Nopparat Vonghirundacha
.
(2016) .
Effects of Alkaline Solutions on the Production of Alkalized Quail Eggs .
The 18th Food Innovation Asia Conference 2016 (FIAC 2016) Food Research and Innovation for Sustainable Global Prosperity 16-18 June 2016 ,
291-296
นพรัตน์ วงศ์หิรัญเดชา .
(2559) .
ปลาหวานผลิตภัณฑ์ชุมชน : การศึกษาการเรียนการสอนสู่ธุรกิจอาหาร .
การประชุมวิชาการระดับชาติ มหาวิทยาลัย ราชภัฏสงขลา ครั้งที่ 6 การศึกษาและวัฒนธรรมเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น วันที่ 15-16 สิงหาคม 2559 ณ อาคารศูนย์ภาษาและคอมพิวเตอร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา หน้า 941-953 ,
941-953
นพรัตน์ วงศ์หิรัญเดชา .
(2559) .
สมบัติทางกายภาพและทางประสาทสัมผัสของ ข้าวเหนียวดำพันธุ์เปลือกดำและพันธุ์เปลือกขาว .
การประชุมวิชาการระดับชาติ มหาวิทยาลัย ราชภัฏสงขลา ครั้งที่ 6 การศึกษาและวัฒนธรรมเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น วันที่ 15-16 สิงหาคม 2559 ณ อาคารศูนย์ภาษาและคอมพิวเตอร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา หน้า 1096-1103 ,
1096-1103
นพรัตน์ วงศ์หิรัญเดชา .
(2561) .
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปลาหวานรสทรงเครื่อง .
การประชุมวิชาการระดับชาติมหาวิทยาลัยทักษิณ ครั้งที่ 28 ประจำปี 2561 งานวิจัยและนวัตกรรม เพื่อสังคมที่มั่นคง มั่งคั่ง และยั่งยืน ในระหว่างวันที่ 8-9 พฤษภาคม 2561 ณ โรงแรมบีพี สมิหลา บีช อำเภอเมือง จังหวัดสงขลา หน้า 808-814 ,
808-814
นพรัตน์ วงศ์หิรัญเดชา .
(2563) .
การพัฒนาขนมสาลี่ผสมเนื้อตาลสุกและอายุการเก็บรักษาเนื้อตาลสุกเข้มข้น .
การประชุมวิชาการระดับชาติเทคโนโลยีภาคใต้วิจัย ครั้งที่ 10 การสร้างความเข้มแข็งให้กับมนุษยชาติ โดยนวัตกรรมสังคม ในวันที่ 21 กุมภาพันธ์ 2563 ณ วิทยาลัยเทคโนโลยีภาคใต้ หน้า HO 21-HO 27 ,
HO 21-HO 27
นพรัตน์ วงศ์หิรัญเดชา .
(2562) .
การพัฒนาแป้งขนมชั้นผสมมันม่วงกึ่งสำเร็จรูป .
การประชุมวิชาการระดับชาติสวนดุสิต 2016 ครั้งที่ 4 ศาสตร์พระราชา พัฒนาคุณภาพชีวิต นวัตกรรมเพิ่มผลผลิต ส่งเสริมเศรษฐกิจด้วยงานวิจัย ในวันที่ 14 มิถุนายน 2562 ณ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต หน้า 49- 57 ,
49- 57
