ระบบฐานข้อมูลวิจัยและบริการวิชาการ

ประวัตินักวิจัยและผลงาน

ข้อมูลส่วนตัว ผลงานวิจัย และทรัพย์สินทางปัญญา

ข้อมูลส่วนตัว

ชื่อ - สกุล	นายMallikarjun Chanchi Prashanthkumar
เชื้อชาติ	ไทย
ตำแหน่ง	อาจารย์
หน่วยงาน	คณะเทคโนโลยีการเกษตร
อีเมล	jirawan.po@skru.ac.th
ที่อยู่	160 หมู่ที่ 4 ถนนกาญจนวนิช ตำบลเขารูปช้าง อำเภอเมืองสงขลา จังหวัดสงขลา รหัสไปรษณีย์ 90000
เบอร์ติดต่อ	0-7426-0200-4

ผลงานวิจัย

หัวหน้าโครงการ Mallikarjun Chanchi Prashanthkumar และคณะ. (2570). การพัฒนาคุกกี้ช็อกโกแลตเชิงหน้าที่ปราศจากกลูเตนและมีโปรตีนสูงจากข้าวพันธุ์พื้นเมือง ข้าวเล็บนก และโปรตีนจากแมลง. ได้รับทุนสนับสนุนจาก งบวิจัยคณะ (เงินบำรุงการศึกษา).

ผลงานตีพิมพ์เผยแพร่

Mallikarjun Chanchi Prashanthkumar. (2026). Comparative Assessment of Gill Cut and Water Perfusion Bleeding Methods on Freshness, Microbiological Stability, and Textural Properties of Asian Seabass (Lates calcarifer) Slices During Refrigerated Storage. Sci, (2026)8, 1-22. https://doi.org/10.3390/sci8100269

บริการวิชาการที่ทำ

ปีงบประมาณ	ชื่อโครงการ	งบประมาณ (บาท)

การจดทรัพย์สินทางปัญญา

วันที่ประกาศ	ผลงาน/สิ่งประดิษฐ์	ประเภท