งานวิจัย
กษิเดช ฉันทกุล. (2569). ผลของการปรับสภาพ วิธีการทำแห้ง และการแปรรูปด้วยความร้อนต่อคุณภาพของเครื่องดื่มจากเศษเนื้อรังนก. ได้รับทุนสนับสนุนจากกองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.).
กษิเดช ฉันทกุล. (2567). การพัฒนากระบวนการผลิตและการควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ธัญพืชอัดแท่งเพื่อสุขภาพจากข้าวสังข์หยด . ได้รับทุนสนับสนุนจากงบวิจัยคณะ (เงินบำรุงการศึกษา).
ผลงานตีพิมพ์เผยแพร่
Kasidate Chantakun
.
(2024) .
Fatty Acid Profile and Thermal Behavior of Fat-Rich Edible Insect Oils Compared to Commonly Consumed Animal and Plant Oils .
Food Science of Animal Resources , (44)4 ,
790-804 . https://doi.org/10.5851/kosfa.2024.e44
กษิเดช ฉันทกุล .
(2566) .
ทัศนคติและพฤติกรรมการบริโภคขนมไทยของนักศึกษามหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา .
วารสารคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน , (5)2 ,
1-12 . https://so09.tci-thaijo.org/index.php/hecrmutp/issue/view/162
