ประวัตินักวิจัยและผลงาน
ข้อมูลส่วนตัว ผลงานวิจัย และทรัพย์สินทางปัญญา
ข้อมูลส่วนตัว
| ชื่อ - สกุล | นางสุเพ็ญ ด้วงทอง |
|---|---|
| เชื้อชาติ | ไทย |
| ตำแหน่ง | อาจารย์ |
| หน่วยงาน | คณะเทคโนโลยีการเกษตร |
| อีเมล | dsupendl@hotmail.com |
| ที่อยู่ | 8 ม.8 ต.โคกม่วง อ.คลองหอยโข่ง จ.สงขลา |
| เบอร์ติดต่อ | 074336964 |
ผลงานวิจัย
หัวหน้าโครงการ สุเพ็ญ ด้วงทอง และคณะ. (2560). การพัฒนาผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตพร้อมดื่มจากจำปาดะ . ได้รับทุนสนับสนุนจาก กองทุนวิจัยมหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา.
หัวหน้าโครงการ สุเพ็ญ ด้วงทอง . (2558). การศึกษากระบวนการแปรรูปจำปาดะแช่อิ่มอบแห้ง . ได้รับทุนสนับสนุนจาก ความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลาและ อบจ.สตูล.
หัวหน้าโครงการ สุเพ็ญ ด้วงทอง . (2556). การปลูก คุณสมบัติ การเก็บรักษา และการวางแผนกลยุทธ์ทางการตลาดของข้าวเหนียวดำพันธุ์พื้นเมืองในอำเภอคลองหอยโข่งและอำเภอสิงหนคร จังหวัดสงขลา. ได้รับทุนสนับสนุนจาก งบประมาณแผ่นดิน(วช.).
หัวหน้าโครงการ สุเพ็ญ ด้วงทอง . (2556). การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกจากปลาทรายแดงโม่งผสมใบกระเพรา. ได้รับทุนสนับสนุนจาก งบวิจัยคณะ (เงินบำรุงการศึกษา).
ผู้ร่วมวิจัย เสาวนิตย์ ชอบบุญ และ สุเพ็ญ ด้วงทอง . (2555). การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำข้าวกล่องและแป้งข้าวสังข์หยด ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนอำเภอบางแก้ว จังหวัดพัทลุง. ได้รับทุนสนับสนุนจาก งบวิจัยคณะ (เงินบำรุงการศึกษา).
ผู้ร่วมวิจัย นฤมล อัศวเกศมณี และ สุเพ็ญ ด้วงทอง . (2565). การสร้างมูลค่าเพิ่มจากการทำอาชีพประมงชายฝั่ง กรณีศึกษา : กลุ่มสตรีแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารทะเลบ้านบ่ออิฐ ม.๘ ต.เกาะแต้ว อ.เมือง จ.สงขลา. ได้รับทุนสนับสนุนจาก งบวิจัยคณะ (เงินบำรุงการศึกษา).
ผู้ร่วมวิจัย อดิศรา ตันตสุทธิกุล และ สุเพ็ญ ด้วงทอง . (2566). การเพิ่มมูลค่า การใช้ประโยชน์ การส่งเสริมการตลาดผลิตภัณฑ์จากไผ่ เพื่อให้เกิดอัตลักษณ์ สร้างชุมชนต้นแบบและชุมชนยั่งยืน . ได้รับทุนสนับสนุนจาก กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.).
ผลงานตีพิมพ์เผยแพร่
Supen Doungthong
. (2016). Effects of Alkaline Solutions on the Production of Alkalized Quail Eggs. The 18th Food Innovation Asia Conference 2016 (FIAC 2016) Food Research and Innovation for Sustainable Global Prosperity 16-18 June 2016, 291-296
สุเพ็ญ ด้วงทอง . (2559). สมบัติทางกายภาพและทางประสาทสัมผัสของ ข้าวเหนียวดำพันธุ์เปลือกดำและพันธุ์เปลือกขาว. การประชุมวิชาการระดับชาติ มหาวิทยาลัย ราชภัฏสงขลา ครั้งที่ 6 การศึกษาและวัฒนธรรมเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น วันที่ 15-16 สิงหาคม 2559 ณ อาคารศูนย์ภาษาและคอมพิวเตอร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา หน้า 1096-1103, 1096-1103
สุเพ็ญ ด้วงทอง . (2559). ปลาหวานผลิตภัณฑ์ชุมชน : การศึกษาการเรียนการสอนสู่ธุรกิจอาหาร. การประชุมวิชาการระดับชาติ มหาวิทยาลัย ราชภัฏสงขลา ครั้งที่ 6, 941-953
Supen Doungthong
. (2016). Production of Alkalized Quail Eggs from Alkaline Solution with Natural Extracts
. The 18th Food Innovation Asia Conference 2016 (FIAC 2016) Food Research and Innovation for Sustainable Global Prosperity, 297-301
สุเพ็ญ ด้วงทอง . (2561). การผลิตผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตจากกล้วยนางพญา. การประชุมวิชาการระดับชาติมหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช ครั้งที่ 4 วิจัยและนวัตกรรมเพื่อการพัฒนาชุมชนท้องถิ่นอย่างยั่งยืน ในระหว่างวันที่ 21-22 มิถุนายน 2561 ณ มหาวิทยาลัย ราชภัฏนครศรีธรรมราช หน้า 198-206, 198-206
สุเพ็ญ ด้วงทอง . (2563). การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมบ้าบิ่นโดยใช้แป้งกล้วยหินทดแทนแป้งข้าวเหนียว. การประชุมวิชาการระดับชาติ มหาวิทยาลัยทักษิณ ครั้งที่ 30 วิจัย นวัตกรรม : การเปลี่ยนผ่านเพื่อขับเคลื่อนประเทศไทย ในวันที่ 30 พฤษภาคม 2563 หน้า 1054-1061, 1054-1061
สุเพ็ญ ด้วงทอง . (2564). การพัฒนาผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตจำปาดะพร้อมดื่ม. การประชุมวิชาการระดับชาติและนานาชาติ ครั้งที่ 4 พ.ศ. 2564 มหาวิทยาลัย-ชุมชนร่วมกันสร้างพันธกิจสัมพันธ์ตามศาสตร์พระราชา เพื่อการพัฒนาท้องถิ่นอย่างยั่งยืน ในวันที่ 7 มกราคม 2564 ณ มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ หน้า 1116-1124, 1116-1124
สุเพ็ญ ด้วงทอง . (2564). การพัฒนาผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตพร้อมดื่มจากจำปาดะสายพันธุ์ขนุนเกาะยอ. การประชุมวิชาการระดับชาติ มหาวิทยาลัยทักษิณ ครั้งที่ 31 ปีการศึกษา 2564 วิจัยและนวัตกรรมสังคมยุคหลังโควิด-19 , 1041-1052
บริการวิชาการที่ทำ
| ปีงบประมาณ | ชื่อโครงการ | งบประมาณ (บาท) |
|---|---|---|
| 2561 | โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่อง การแปรรูปอาหารจากผลิตผลการเกษตร | 66,500 |
| 2559 | โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่อง การแปรรูปอาหารจากผลิตผลการเกษตร ปีที่ 3 | 40,000 |
| 2558 | อบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่อง การแปรรูปอาหารจากผลิตผลการเกษตร ปีที่ 2 | 50,000 |
| 2557 | โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่อง การแปรรูปอาหารจากผลิตผลการเกษตร ปีที่1 | 50,000 |
การจดทรัพย์สินทางปัญญา
| วันที่ประกาศ | ผลงาน/สิ่งประดิษฐ์ | ประเภท |
|---|