ข้อมูลนักวิจัย
ข้อมูลส่วนตัว
| ชื่อ - สกุล | นางสุเพ็ญ ด้วงทอง |
|---|---|
| เชื่อชาติ | ไทย |
| ตำแหน่ง | อาจารย์ |
| หน่วยงาน | คณะเทคโนโลยีการเกษตร |
| อีเมล์ | dsupendl@hotmail.com |
| ที่อยู่ | 8 ม.8 ต.โคกม่วง อ.คลองหอยโข่ง จ.สงขลา |
| เบอร์ติดต่อ | 074336964 |
งานวิจัย (ที่เป็นหัวหน้าโครงการ)
| ปีงบประมาณ | ชื่อโครงการ | แหล่งทุน |
|---|---|---|
| 2560 | การพัฒนาผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตพร้อมดื่มจากจำปาดะ | กองทุนวิจัยมหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา |
| 2558 | การศึกษากระบวนการแปรรูปจำปาดะแช่อิ่มอบแห้ง | ความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลาและ อบจ.สตูล |
| 2556 | การปลูก คุณสมบัติ การเก็บรักษา และการวางแผนกลยุทธ์ทางการตลาดของข้าวเหนียวดำพันธุ์พื้นเมืองในอำเภอคลองหอยโข่งและอำเภอสิงหนคร จังหวัดสงขลา | งบประมาณแผ่นดิน(วช.) |
| 2556 | การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกจากปลาทรายแดงโม่งผสมใบกระเพรา | งบวิจัยคณะ (เงินบำรุงการศึกษา) |
งานวิจัย (ที่เป็นผู้ร่วมวิจัย)
| ปีงบประมาณ | ชื่อโครงการ | แหล่งทุน |
|---|---|---|
| 2566 | การเพิ่มมูลค่า การใช้ประโยชน์ การส่งเสริมการตลาดผลิตภัณฑ์จากไผ่ เพื่อให้เกิดอัตลักษณ์ สร้างชุมชนต้นแบบและชุมชนยั่งยืน | กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.) |
| 2565 | การสร้างมูลค่าเพิ่มจากการทำอาชีพประมงชายฝั่ง กรณีศึกษา : กลุ่มสตรีแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารทะเลบ้านบ่ออิฐ ม.๘ ต.เกาะแต้ว อ.เมือง จ.สงขลา | งบวิจัยคณะ (เงินบำรุงการศึกษา) |
| 2555 | การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำข้าวกล่องและแป้งข้าวสังข์หยด ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนอำเภอบางแก้ว จังหวัดพัทลุง | งบวิจัยคณะ (เงินบำรุงการศึกษา) |
ผลงานตีพิมพ์เผยแพร่
| ปีที่ตีพิมพ์ | ชื่อบทความ | แหล่งตีพิมพ์ |
|---|---|---|
| 2564 | การพัฒนาผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตพร้อมดื่มจากจำปาดะสายพันธุ์ขนุนเกาะยอ | การประชุมวิชาการระดับชาติ |
| 2564 | การพัฒนาผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตจำปาดะพร้อมดื่ม | การประชุมวิชาการระดับชาติ |
| 2563 | การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมบ้าบิ่นโดยใช้แป้งกล้วยหินทดแทนแป้งข้าวเหนียว | การประชุมวิชาการระดับชาติ |
| 2561 | การผลิตผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตจากกล้วยนางพญา | การประชุมวิชาการระดับชาติ |
| 2559 | สมบัติทางกายภาพและทางประสาทสัมผัสของ ข้าวเหนียวดำพันธุ์เปลือกดำและพันธุ์เปลือกขาว | การประชุมวิชาการระดับชาติ |
| 2559 | ปลาหวานผลิตภัณฑ์ชุมชน : การศึกษาการเรียนการสอนสู่ธุรกิจอาหาร | การประชุมวิชาการระดับชาติ |
| 2559 | Effects of Alkaline Solutions on the Production of Alkalized Quail Eggs | การประชุมวิชาการระดับนานาชาติ |
| 2559 | Production of Alkalized Quail Eggs from Alkaline Solution with Natural Extracts | การประชุมวิชาการระดับนานาชาติ |
บริการวิชาการที่ทำ
| ปีงบประมาณ | ชื่อโครงการ | งบประมาณ |
|---|---|---|
| 2561 | โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่อง การแปรรูปอาหารจากผลิตผลการเกษตร | 66,500 บาท |
| 2559 | โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่อง การแปรรูปอาหารจากผลิตผลการเกษตร ปีที่ 3 | 40,000 บาท |
| 2558 | อบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่อง การแปรรูปอาหารจากผลิตผลการเกษตร ปีที่ 2 | 50,000 บาท |
| 2557 | โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่อง การแปรรูปอาหารจากผลิตผลการเกษตร ปีที่1 | 50,000 บาท |
การจดทรัพย์สินทางปัญญา
| วันที่ประกาศ | ผลงาน/สิ่งประดิษฐ์ | ประเภท |
|---|