| ชื่อโครงการ (ภาษาไทย) |
การพัฒนาการแปรรูปกาแฟโรบัสต้าโดยใช้เทคนิคการหมัก ในอำเภอคลองหอยโข่ง จังหวัดสงขลา |
| ชื่อโครงการ (ภาษาอังกฤษ) |
Development of Robusta coffee processing by fermentation technique in Klong Hoi Kong District, Songkhla Province |
| สาขางานวิจัย |
สาขาเกษตรศาสตร์และชีววิทยา |
| นักวิจัย |
กมลทิพย์ นิคมรัตน์ *
|
| แหล่งทุน |
งบวิจัยคณะ (เงินบำรุงการศึกษา) |
| ปีงบประมาณ |
2565 |
| จำนวนงบประมาณ |
80,000 บาท |
| คำสำคัญ |
การหมักกาแฟ กาแฟโรบัสต้า ระดับการคั่ว กลิ่นรสและรสชาติกาแฟ coffee fermentation, Robusta coffee, coffee roasted, coffee flavor and coffee taste |
| ระยะเวลาการทำวิจัย |
22 ก.พ. 2565 - 21 ก.พ. 2566 |
| สอดคล้องประเด็นวิจัย |
|