| ชื่อโครงการ (ภาษาไทย) |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เส้นขนมจีนอบแห้งจากข้าวพื้นเมืองพันธุ์ช่อขิงทดแทนด้วยแป้งต้านการย่อย เพื่อยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์กลุ่มวิสาหกิจชุมชนข้าวช่อขิงบ้านกระอาน อ.เทพา จ.สงขลา |
| ชื่อโครงการ (ภาษาอังกฤษ) |
Development of Dried Rice-Noodle (Kha-Nhom Jeen) from Cho Khing Rice Replaced with Resistance Starch to occupational uploading and increasing the competence in Ban Kra-Aan, Tepha Subdistrict, Songkhla Province |
| สาขางานวิจัย |
สาขาเกษตรศาสตร์และชีววิทยา |
| นักวิจัย |
ปวีณา ดิกิจ *
นิรัญญา บุญติ้น
|
| แหล่งทุน |
กองทุนวิจัยมหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา |
| ปีงบประมาณ |
2565 |
| จำนวนงบประมาณ |
100,000 บาท |
| คำสำคัญ |
ขนมจีนอบแห้ง ข้าวช่อขิง แป้งต้านการย่อย |
| ระยะเวลาการทำวิจัย |
26 ก.ค. 2565 - 26 ก.ค. 2566 |
| สอดคล้องประเด็นวิจัย |
|