| ชื่อบทความ | Enhancing Bioactive Compounds and the Antioxidant Properties of Thai Coconut Pancake (Khanom Ba-bin) through Partial Substitution with Thai Pigmented Rice Flours |
|---|---|
| ประเภทการตีพิมพ์ | วารสารวิชาการระดับนานาชาติ |
| ชื่องานประชุมวิชาการ/วารสาร | Current Nutrition & Food Science |
| ผู้แต่ง |
ไสว บัวแก้ว |
| วันที่ตีพิมพ์/นำเสนอ | 21 มี.ค. 2568 |
| ปีที่ | 2025 |
| ฉบับที่ | 21 |
| หมายเลขหน้า | 883-898 |
| ลักษณะบทความ | |
| Abstract | - |