| ชื่อบทความ | ผลของอัตราส่วนระหว่างตัวอย่างกับตัวทำละลายต่อคุณภาพและระยะเวลาการเก็บรักษาของสีย้อมโครโมโซมที่สกัดจากผลเถาคัน. |
|---|---|
| ประเภทการตีพิมพ์ | วารสารวิชาการระดับชาติ |
| ชื่องานประชุมวิชาการ/วารสาร | วารสารฟิสิกส์และวิทยาศาสตร์ทั่วไป |
| ผู้แต่ง |
อรนุช สุขอนันต์ สุไวดา สัสดี |
| วันที่ตีพิมพ์/นำเสนอ | 16 ส.ค. 2567 |
| ปีที่ | 8 |
| ฉบับที่ | 2 |
| หมายเลขหน้า | 50-58 |
| ลักษณะบทความ | |
| Abstract | งานวิจัยครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์ เพื่อสกัดสีย้อมธรรมชาติจากผลเถาคัน โดยทดแทนการใช้อะซิโตคาร์มีนที่มีราคาแพง ทำการสกัดสีย้อม โดยใช้กรดอะซิติกเข้มข้นเป็นตัวทำละลายในอัตราส่วนของตัวอย่างต่อตัวทำละลาย 1:1, 1:3 และ 1:5 (กรัมต่อมิลลิลิตร) เป็นเวลา 24 ชั่วโมง จากนั้น จึงเก็บสีย้อมที่สกัดได้ที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส นำสีย้อมที่มีอายุเก็บรักษา 0, 7, 14, 21 และ 28 วัน ทดสอบประสิทธิภาพของการย้อมโครโมโซมและวัดปริมาณแอนโทไซยานินด้วยวิธีเทคนิคพีเอชดิฟเฟอเรนเซียล ผลจากการวิจัยพบว่า สีย้อมที่สกัดด้วยอัตราส่วน 1:1 สามารถย้อมติดสีโครโมโซมได้ดีที่สุดและมีปริมาณแอนโทไซยานินสูงสุด รองลงมา คือ อัตราส่วน 1:3 และ 1:5 ตามลำดับ สีย้อมที่สกัดได้จากอัตราส่วนเหล่านี้สามารถย้อมติดสีโครโมโซมได้ใกล้เคียงกับสีอะซิโตคาร์มีน และสามารถคงคุณภาพของสีย้อม โดยการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียสได้อย่างน้อย 28 วัน ดังนั้น อัตราส่วนของตัวอย่างต่อตัวทำละลาย 1:1 เป็นอัตราส่วนที่ดีที่สุดในการสกัดสีย้อมโครโมโซมจากผลเถาคัน สามารถใช้ทดแทนสีอะซิโตคาร์มีนได้ |