ระบบฐานข้อมูลวิจัยและบริการวิชาการ

ข้อมูลเชิงลึกของบทความวิจัยและผู้แต่ง

ชื่อบทความ	Health-promoting effects of Thai curry pastes and rice dishes following simulated gastrointestinal digestion: insights into antioxidants, tyrosinase enzyme inhibition, and anti-inflammatory properties
ประเภทการตีพิมพ์	วารสารวิชาการระดับนานาชาติ
ชื่องานประชุมวิชาการ/วารสาร	International Journal of Food Science and Technology
ผู้แต่ง	ปวีณา ดิกิจ ผู้แต่งหลัก
วันที่ตีพิมพ์/นำเสนอ	8 พ.ค. 2569
ปีที่	2026
ฉบับที่	1
หมายเลขหน้า	1-13
อยู่ในฐานข้อมูล	Scimago Q 1,2
บทคัดย่อ (Abstract)	-