| ชื่อบทความ | ผลของแซนแทนกัมและกระบวนการผลิตต่อการยืดอายุการเก็บรักษากาละแม : กาละแมแม่ประคอง จังหวัดพัทลุง |
|---|---|
| ประเภทการตีพิมพ์ | วารสารวิชาการระดับชาติ |
| ชื่องานประชุมวิชาการ/วารสาร | วารสารวิจัย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย |
| ผู้แต่ง |
ขนิษฐา พันชูกลาง |
| วันที่ตีพิมพ์/นำเสนอ | 29 เม.ย. 2566 |
| ปีที่ | 15 |
| ฉบับที่ | 1 |
| หมายเลขหน้า | 165-181 |
| ลักษณะบทความ | |
| Abstract | - |