| ชื่อบทความ | การใช้ซูคราโลสทดแทนน้ำตาลในผลิตภัณฑ์ซาลาเปาไส้ถั่วแดงเสริมน้ำใบขลู่ |
|---|---|
| ประเภทการตีพิมพ์ | ประชุมวิชาการระดับชาติ |
| ชื่องานประชุมวิชาการ/วารสาร | รายงานประชุมวิชาการระดับชาติด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเครือข่ายสถาบันอุดมศึกษาภาคใต้ครั้งที่ 7 |
| ผู้แต่ง |
- พรชัย พุทธรักษ์ |
| วันที่ตีพิมพ์/นำเสนอ | 10 มี.ค. 2565 |
| ปีที่ | 7 |
| ฉบับที่ | 1 |
| หมายเลขหน้า | 434-440 |
| ลักษณะบทความ | |
| Abstract | - |