ระบบฐานข้อมูลวิจัยและบริการวิชาการ

ข้อมูลเชิงลึกของบทความวิจัยและผู้แต่ง

ชื่อบทความ	The Effects of Chempedak (Artocarpus integer) Seed Flour as Partial Tapioca Starch Substitute on Quality, Consumer Preference and Shelf Stability of Chicken Meat Cracker
ประเภทการตีพิมพ์	ประชุมวิชาการระดับนานาชาติ
ชื่องานประชุมวิชาการ/วารสาร	The 20th Food Innovation Asia Conference 2018
ผู้แต่ง	วิภาวรรณ วงศ์สุดาลักษณ์ ผู้แต่งหลัก
วันที่ตีพิมพ์/นำเสนอ	16 มิ.ย. 2561
ปีที่	-
ฉบับที่	-
หมายเลขหน้า	313-318
อยู่ในฐานข้อมูล
บทคัดย่อ (Abstract)