ระบบฐานข้อมูลวิจัยและบริการวิชาการ

ข้อมูลเชิงลึกของบทความวิจัยและผู้แต่ง

ชื่อบทความ	ผลของการทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งสาคูในผลิตภัณฑ์หมั่นโถว
ประเภทการตีพิมพ์	ประชุมวิชาการระดับชาติ
ชื่องานประชุมวิชาการ/วารสาร	การประชุมวิชาการระดับชาติด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเครือข่ายภาคใต้ครั้งที่ 4 ประจำปี 2562
ผู้แต่ง	พรชัย พุทธรักษ์ ผู้แต่งหลัก
วันที่ตีพิมพ์/นำเสนอ	7 ก.พ. 2562
ปีที่	4
ฉบับที่	1
หมายเลขหน้า	243-250
อยู่ในฐานข้อมูล
บทคัดย่อ (Abstract)