| ชื่อบทความ | ผลของการทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งสาคูในผลิตภัณฑ์หมั่นโถว |
|---|---|
| ประเภทการตีพิมพ์ | ประชุมวิชาการระดับชาติ |
| ชื่องานประชุมวิชาการ/วารสาร | การประชุมวิชาการระดับชาติด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเครือข่ายภาคใต้ครั้งที่ 4 ประจำปี 2562 |
| ผู้แต่ง |
พรชัย พุทธรักษ์ |
| วันที่ตีพิมพ์/นำเสนอ | 7 ก.พ. 2562 |
| ปีที่ | 4 |
| ฉบับที่ | 1 |
| หมายเลขหน้า | 243-250 |
| ลักษณะบทความ | บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ใน รายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ |
| Abstract |