ระบบฐานข้อมูลวิจัยและบริการวิชาการ

ข้อมูลเชิงลึกของบทความวิจัยและผู้แต่ง

ชื่อบทความ	ผลของแซนแทนกัมต่อการพัฒนาขนมครกแช่เยือกแข็งทดแทนด้วยแป้งข้าวกล้อง สังข์หยด
ประเภทการตีพิมพ์	วารสารวิชาการระดับชาติ
ชื่องานประชุมวิชาการ/วารสาร	ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ วารสารมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ (สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี) ปีที่ 12 ฉบับที่ 23 (มกราคม-มิถุนายน 2563) หน้า 1-12
ผู้แต่ง	ขนิษฐา พันชูกลาง ผู้แต่งหลัก อภิชาติ พันชูกลาง
วันที่ตีพิมพ์/นำเสนอ	1 มิ.ย. 2563
ปีที่	12
ฉบับที่	23
หมายเลขหน้า	1-12
อยู่ในฐานข้อมูล
บทคัดย่อ (Abstract)