รายละเอียดข้อมูลการตีพิมพ์เผยแพร่
| ชื่อบทความ |
Effect of frozen storage and hydrocolloids on structural and rheological properties of frozen roti dough supplemented with rice bran |
| ประเภทการตีพิมพ์ |
วารสารวิชาการระดับนานาชาติ |
| ชื่องานประชุมวิชาการ/วารสาร |
Food science and technology |
| ผู้แต่ง |
ขนิษฐา พันชูกลาง
|
| วันที่ตีพิมพ์/นำเสนอ |
8 มี.ค. 2564 |
| ปีที่ |
- |
| ฉบับที่ |
- |
| หมายเลขหน้า |
1-8 |
| ลักษณะบทความ |
บทความวิจัยหรือบทความวิชาการที่ตีพิมพ์ใน วารสารวิชาการระดับนานาชาติ ที่ปรากฏในฐานข้อมูลระดับนานาชาติตามประกาศ ก.พ.อ. หรือระเบียบคณะกรรมการการอุดมศึกษา ว่าด้วย หลักเกณฑ์การพิจารณาวารสารทางวิชาการสำหรับการเผยแพร่ผลงานทางวิชาการ พ.ศ.2556 |
| Abstract |
- |