รายละเอียดข้อมูลการตีพิมพ์เผยแพร่
| ชื่อบทความ |
การประยุกต์ใช้แป้งกากถั่วเหลืองทดแทนแป้งสาลีบางส่วนในผลิตภัณฑ์โรตีกรอบรสเครื่องแกงมัสมั่น |
| ประเภทการตีพิมพ์ |
ประชุมวิชาการระดับชาติ |
| ชื่องานประชุมวิชาการ/วารสาร |
รายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เครือข่ายสถาบันอุดมศึกษาภาคใต้ ครั้งที่ 5 วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมเพื่อสังคม |
| ผู้แต่ง |
ฐิติมาพร ศรีรักษ์
|
| วันที่ตีพิมพ์/นำเสนอ |
12 เม.ย. 2563 |
| ปีที่ |
5 |
| ฉบับที่ |
1 |
| หมายเลขหน้า |
39-48 |
| ลักษณะบทความ |
บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ใน รายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ |
| Abstract |
|