ระบบฐานข้อมูลวิจัยและบริการวิชาการ

ข้อมูลเชิงลึกของบทความวิจัยและผู้แต่ง

ชื่อบทความ	การประยุกต์ใช้แป้งกากถั่วเหลืองทดแทนแป้งสาลีบางส่วนในผลิตภัณฑ์โรตีกรอบรสเครื่องแกงมัสมั่น
ประเภทการตีพิมพ์	ประชุมวิชาการระดับชาติ
ชื่องานประชุมวิชาการ/วารสาร	รายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เครือข่ายสถาบันอุดมศึกษาภาคใต้ ครั้งที่ 5 “วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมเพื่อสังคม”
ผู้แต่ง	ฐิติมาพร ศรีรักษ์ ผู้แต่งหลัก
วันที่ตีพิมพ์/นำเสนอ	12 เม.ย. 2563
ปีที่	5
ฉบับที่	1
หมายเลขหน้า	39-48
อยู่ในฐานข้อมูล	ประชุมวิชาการระดับชาติ
บทคัดย่อ (Abstract)