รายละเอียดโครงการบริการวิชาการ

1. ข้อมูลทั่วไป
ภายใต้โครงการใหญ่ : โครงการบริหารจัดการทรัพยากรชุมชนเพื่อความยั่งยืน
ชื่อโครงการ : ศูนย์การเรียนรู้เพื่อการพัฒนาการบริหารจัดการทรัพยากรชุมชนอย่างยั่งยืนทุ่งใหญ่สารภี กิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่อง การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากสมุนไพรพื้นถิ่น
สาขาวิชาการ : สาขาเกษตรศาสตร์และชีววิทยา
คำสำคัญ (Keywords) : การแปรรูป, ผลิตภัณฑ์, สมุนไพรพื้นถิ่น
ปีงบประมาณ พ.ศ. : 2569
ได้รับงบประมาณ : 29,550 บาท
ประเภทโครงการ : โครงการอบรม/บริการวิชาการ
สอดคล้องประเด็นยุทธศาสตร์ : 1. การพัฒนาท้องถิ่น - ด้านสิ่งแวดล้อม
แหล่งงบประมาณ : งบประมาณแผ่นดิน
หน่วยงาน : วิทยาลัยนวัตกรรมและการจัดการ
ผู้รับผิดชอบโครงการ : ทัศนี ศรีมาชัย
2. ข้อมูลการดำเนินงาน
วันที่จัดโครงการ : 9 เมษายน 2569
ที่มาของปัญหา : ในพื้นที่ อ.ละงู มีพืชสมุนไพรพื้นถิ่นเป็นทรัพยากรที่มีอยู่ใกล้ตัวและมีศักยภาพสูงในการนำมาใช้ประโยชน์ แต่คนในพื้นที่ยังขาดองค์ความรู้ในเรื่องของสมุนไพรและการแปรรูปที่มีประสิทธิภาพ
วิธีแก้ปัญหา : จัดอบรมเชิงปฏิบัติการเรื่อง การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากสมุนไพรพื้นถิ่น
พื้นที่ดำเนินงาน : วิทยาลัยนวัตกรรมและการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา
กลุ่มเป้าหมาย/พื้นที่เป้าหมาย : กลุ่มสตรี อ.ละงู จ.สตูล จำนวน 30 คน
กระบวนการดำเนินงาน : จัดอบรมเชิงปฏิบัติการเรื่อง การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากสมุนไพรพื้นถิ่น
3. ผลผลิต และ ผลลัพธ์
ประเภทผลผลิต (Output) : พัฒนาการเรียนรู้ตลอดชีวิต
รายการผลผลิต : จำนวนประชากรในชุมชนท้องถิ่นได้รับการพัฒนาด้านความรู้เรื่องของสมุนไพร จำนวน 30 คน (ชุมชน อ.ละงู จ.สตูล), จำนวนประชากรที่เข้าร่วมโครงการเกิดทักษะ/สมรรถนะการจัดการเรียนรู้และนำไปใช้ประโยชน์ 30 คน, จำนวนเครือข่ายความร่วมมือในการพัฒนาท้องถิ่น 1 เครือข่าย, จำนวนชุมชน ทีมีดัชนีความสุขมวลรวม (GVH) เพิ่มขึ้น 2 ชุมชน, จำนวนชุมชน ที่ได้รับการพัฒนา 2 ชุมชน
จำนวนที่ขายได้ : 0 ชิ้น
ยอดขาย : 0 บาท
จำนวนผู้เข้าอบรม : 30 คน
จำนวนผู้เข้าอบรมที่นำความรู้ไปเผยแพร่ : 30 คน
จำนวนผู้เข้าอบรมที่นำความรู้ไปประยุกต์ใช้ : 30 คน
ผลลัพธ์ (Outcome) : 1. กลุ่มสตรีในชุมชนมีทักษะและความรู้ด้านการแปรรูปสมุนไพรและการประกอบอาชีพเพิ่มขึ้น สามารถนำไปใช้สร้างรายได้หรือพัฒนาเป็นอาชีพเสริมได้อย่างเป็นรูปธรรม
2. ชุมชนสามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์สมุนไพรที่มีคุณภาพและปลอดภัย
3. เกิดกลุ่มอาชีพหรือเครือข่ายชุมชนด้านการแปรรูปสมุนไพรที่มีความเข้มแข็ง และสามารถดำเนินกิจกรรมต่อเนื่องได้
4. ชุมชนมีความตระหนักในการอนุรักษ์และใช้ประโยชน์จากพืชสมุนไพรพื้นถิ่นอย่างยั่งยืน ควบคู่กับการสร้างอาชีพและการพึ่งพาตนเอง
ภาคีเครือข่าย : กลุ่มสตรี อ.ละงู จ.สตูล