ภายใต้โครงการใหญ่: โครงการพัฒนาคุณภาพชีวิต และยกระดับเศรษฐกิจฐานราก
ชื่อโครงการ: กิจกรรมที่ 11 ส่งเสริมการเลี้ยงและการจัดการด้านอาหารไก่พื้นเมืองในพื้นที่ ต.ท่าข้าม อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา ปีที่ 2
สาขาวิชาการ: สาขาเกษตรศาสตร์และชีววิทยา
คำสำคัญ: ไก่พื้นเมือง ท่าข้าม อาหาร
ปีงบประมาณ พ.ศ.: 2569
ได้รับงบประมาณ (บาท): 97560
ประเภทโครงการ: โครงการพัฒนา
สอดคล้องประเด็นยุทธศาสตร์: 1. การพัฒนาท้องถิ่น - ด้านเศรษฐกิจ
แหล่งงบประมาณ: งบประมาณแผ่นดิน
หน่วยงาน: คณะเทคโนโลยีการเกษตร
ผู้รับผิดชอบโครงการ: รัญจวน อิสรรักษ์
วันที่จัดโครงการ: ระหว่างวันที่ 1 ธันวาคม 68 - 30 มิถุนายน 69
ที่มาของปัญหา: จากการสำรวจข้อมูลการเลี้ยงไก่พื้นเมืองในพื้นที่ พบว่าเกษตรกรส่วนใหญ่ยังพึ่งพาอาหารสัตว์สำเร็จรูปเป็นหลัก และยังขาดองค์ความรู้ในการนำวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรมาพัฒนาเป็นอาหารสัตว์ที่มีคุณภาพ จึงมีความจำเป็นต้องถ่ายทอดองค์ความรู้ในการเพิ่มมูลค่าเศษมันสำปะหลังให้สามารถนำมาใช้เป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์ได้อย่างเหมาะสม ช่วยลดต้นทุนการเลี้ยงสัตว์และลดปัญหาของเสียในชุมชน
วิธีแก้ปัญหา: ดำเนินการสำรวจการเลี้ยงและการจัดการอาหารไก่พื้นเมืองในพื้นที่ พร้อมนำเศษมันสำปะหลังมาหมักด้วยยีสต์ Saccharomyces cerevisiae เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนะ โดยใช้ระยะเวลาหมัก 5 วัน ก่อนถ่ายทอดองค์ความรู้การผลิตอาหารสัตว์ทั้งสูตรผสมอย่างง่ายและสูตรผสมหลายวัตถุดิบ เพื่อให้เกษตรกรสามารถใช้วัสดุเหลือใช้ในท้องถิ่น ลดต้นทุนค่าอาหารสัตว์ และเพิ่มมูลค่าของเศษวัสดุทางการเกษตรได้อย่างยั่งยืน
พื้นที่ดำเนินงาน: ตำบลท่าข้าม อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา
กุล่มเป้าหมาย/พื้นที่เป้าหมาย: เกษตรกรในพื้นที่ตำบลท่าข้าม อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา
กระบวนการดำเนินงาน: 1. สำรวจด้านการเลี้ยงและการจัดการด้านอาหารของไก่พื้นเมืองในพื้นที่
2. นำเศษเหลือจากท้องถิ่นมาใช้ทดลองเพื่อส่งเสริมใช้ประโยชน์ในพื้นที่
ประเภทผลผลิต (output): สูตร
รายการผลผลิต:
2 สูตรอาหารสัตว์ที่ใช้เลี้ยงไก่พื้นเมือง คือ สูตรอาหารผสมอย่างง่าย และสูตรอาหารผสมวัตถุดิบหลายชนิด
จำนวนที่ขายได้ (ชิ้น): 0
ยอดขาย (บาท): 0
จำนวนผู้เข้าอบรม (คน): 0
จำนวนผู้เข้าอบรมที่นำความรู้ไปเผยแพร่ (คน): 0
จำนวนผู้เข้าอบรมที่นำความรู้ไปประยุกต์ใช้ (คน): 0
ผลลัพธ์ (outcome): 1. หมู่บ้าน ที่ได้รับการพัฒนา 3 หมู่บ้าน 2. รายได้ครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการเพิ่มขึ้น เป้าหมาย 12,000 บาทต่อครัวเรือนต่อปี 3. วิสาหกิจชุมชน ครัวเรือน ที่ได้รับการยกระดับอย่างน้อย 1 กลุ่ม 5 ครัวเรือน 4. ประชากรในท้องถิ่นที่ได้รับพัฒนา 5 คน 5. นวัตกรรมการพัฒนาท้องถิ่นตามบริบทเชิงพื้นที่และภูมิสังคม - นวัตกรรม 6. ชุมชนที่มีดัชนีความสุขมวลรวม GVH 1 ชุมชน 7. ประชากรที่เข้าร่วมโครงการเกิดทักษะ สมรรถนะการจัดการเรียนรู้และนำไปใช้ประโยชน์ 5 คน 8. เครือข่ายความร่วมมือในการพัฒนาท้องถิ่น อย่างน้อย 1 เครือข่าย 9. ชุมชนหรือประชาชนที่เข้าร่วมโครงการมีสมรรถนะเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืนตามบริบทเชิงพื้นที่และภูมิสังคมเพิ่มขึ้น ร้อยละ 20 10. ชุมชนต้นแบบ 1 แห่ง
ภาคีเครือข่าย: 1 เครือข่าย คือ องค์การบริหารส่วนตำบลท่าข่าม