| ภายใต้โครงการใหญ่ : | โครงการยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน |
|---|---|
| ชื่อโครงการ : | ลงพื้นที่ถ่ายทอดองค์ความรู้แก้ไขปัญหาด้านผลิตภัณฑ์ชุมชน |
| สาขาวิชาการ : | สาขาเกษตรศาสตร์และชีววิทยา |
| คำสำคัญ (Keywords) : | ลงพื้นที่, ถ่ายทอดองค์ความรู้, แก้ไขปัญหา, ผลิตภัณฑ์ชุมชน |
| ปีงบประมาณ พ.ศ. : | 2569 |
| ได้รับงบประมาณ : | 40,000 บาท |
| ประเภทโครงการ : | โครงการพัฒนา |
| สอดคล้องประเด็นยุทธศาสตร์ : | 1. การพัฒนาท้องถิ่น - ด้านเศรษฐกิจ |
| แหล่งงบประมาณ : | งบประมาณแผ่นดิน |
| หน่วยงาน : | สถาบันวิจัยและพัฒนา |
| ผู้รับผิดชอบโครงการ : | สายฝน ไชยศรี |
| วันที่จัดโครงการ : | มีนาคม - สิงหาคม 2569 |
|---|---|
| ที่มาของปัญหา : | กลุ่มวิสาหกิจชุมชนและผู้ประกอบการยังมีข้อจำกัดด้านสถานที่ผลิตและการจัดผังอาคารให้เป็นไปตามหลักเกณฑ์มาตรฐาน ขาดความรู้และความเข้าใจเกี่ยวกับขั้นตอนการยื่นขอรับรองมาตรฐาน เช่น GAP และ Organic Thailand รวมถึงกระบวนการผลิตที่เหมาะสม การประยุกต์ใช้เทคโนโลยี และการลดของเสียจากกระบวนการผลิต |
| วิธีแก้ปัญหา : | ลงพื้นที่ให้คำปรึกษาและถ่ายทอดองค์ความรู้ตามสภาพปัญหาของแต่ละกลุ่ม โดยแนะนำการปรับปรุงสถานที่และผังอาคารผลิตให้เหมาะสม ให้คำปรึกษาด้านการยื่นขอรับรองมาตรฐาน GAP และ Organic Thailand ถ่ายทอดเทคโนโลยีและกระบวนการผลิตที่เหมาะสม รวมถึงส่งเสริมแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียนเพื่อลดของเสียและใช้ทรัพยากรให้เกิดประโยชน์สูงสุด |
| พื้นที่ดำเนินงาน : | วิสาหกิจชุมชนกลุ่มทอผ้าบ้านสะพานพลา ต.สะท้อน อ.นาทวี จ.สงขลา, วิสาหกิจชุมชนเสาวลักษณ์ขนมพื้นบ้าน ต.ดีหลวง อ.สทิงพระ จ.สงขลา, ลูกปัดโนราห์คลองแดน ต.คลองแดน อ.ระโนด จ.สงขลา, วิสาหกิจชุมชนผึ้งโพรงแปลงใหญ่ตำบลโคกม่วง อ.คลองหอยโข่ง จ.สงขลา, วิสาหกิจชุมชนโหนดศิลปบ้านทองลัง ต.ท่าหิน อ.สทิงพระ จ.สงขลา, กลุ่มร้อยลูกปัดโนรา วาโย ต.ป่าบอน อ.ป่าบอน จ.พัทลุง, วิสาหกิจชุมชนกลุ่มผลิตภัณฑ์ผ้าเครื่องแต่งกายมุสลิม (ดาหลาปาเต๊ะ) ต.ควนสตอ อ.ควนโดน จ.สตูล, วิสาหกิจชุมชนกลุ่มกาแฟโบราณชุมชนควนโดนใน ต.ควนโดน อ.ควนโดน จ.สตูล, วิสาหกิจชุมชนบ้านโฮ๊ะ ต.ทุ่งตำเสา อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา, กลุ่มบ้านยวนบาติก ต.ละงู อ.ละงู จ.สตูล, วิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านคลองแดน ต.คลองแดน อ.ระโนด จ.สงขลา, วิสาหกิจชุมชนบ้านพังเถียะ ต.กระดังงา อ.สทิงพระ จ.สงขลา, สถานประกอบการผ้าบาติก ME-D NATHAP (มีดีนาทับ) ต.นาทับ อ.จะนะ จ.สงขลา, วิสาหกิจชุมชนมัดย้อมบ้านปริก By ยังเพ ต.ลำไพล อ.เทพา จ.สงขลา, วิสาหกิจชุมชนสตรีชุมชนตำบลหัวเขา ต.หัวเขา อ.สิงหนคร จ.สงขลา, วิสาหกิจชุมชนนวัตกรรมชุมชนคลองสายยู ต.รำแดง อ.สิงหนคร จ.สงขลา, วิสาหกิจชุมชนบ้านสวนร้อยพันธุ์สุวรรณมณี ต.คูหาใต้ อ.รัตภูมิ จ.สงขลา, กลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มผู้เพาะเลี้ยงเห็ดแครง ตำบลท่าข้าม ต.ท่าข้าม อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา, วิสาหกิจชุมชนกาแฟเขาวังชิง ต.ทุ่งลาน อ.คลองหอยโข่ง จ.สงขลา, วิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านคลองฉนวน ต.ชุมพล อ.สทิงพระ จ.สงขลา, วิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านแปรรูปผลิตภัณฑ์ปลาเกล็ดขาวบ้านหน้าหลา ต.หัวเขา อ.สิงหนคร จ.สงขลา, วิสาหกิจชุมชนเพาะเห็ดแม่ขรีวิถีไทย ต.แม่ขรี อ.ตะโหมด จ.พัทลุง, วิสาหกิจชุมชนเกษตรตะโหมดสร้างสรรค์ ต.ตะโหมด อ.ตะโหมด จ.พัทลุง, วิสาหกิจชุมชนแม่บ้านเกาะหมากสามัคคี ต.เกาะหมาก อ.ปากพะยูน จ.พัทลุง, วิสาหกิจชุมชนปลาเค็มผู้ใหญ่อนันต์ ต.อุใดเจริญ อ.ควนกาหลง จ.สตูล |
| กลุ่มเป้าหมาย/พื้นที่เป้าหมาย : | ผู้ประกอบการในพื้นที่ จ.สงขลา, จ.พัทลุง, จ.สตูล |
| กระบวนการดำเนินงาน : | มุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ให้มีความทันสมัย สวยงาม และตรงตามความต้องการของผู้บริโภค โดยให้คำแนะนำการรับรองมาตรฐาน มผช. และการขอขึ้นทะเบียนวิสาหกิจชุมชน รวมถึงปรับปรุงสถานที่ผลิตให้เป็นไปตามมาตรฐาน อย. สนับสนุนการออกแบบลวดลายและขนาดผลิตภัณฑ์ให้หลากหลายมากขึ้น อีกทั้งจัดอบรมทักษะการตลาดออนไลน์แก่ผู้ประกอบการชุมชน เช่น การใช้ Facebook, TikTok และการทำโฆษณา เพื่อสร้างช่องทางจำหน่ายและเพิ่มรายได้ พร้อมส่งเสริมการอนุรักษ์ภูมิปัญญาท้องถิ่นควบคู่กับการพัฒนาเศรษฐกิจชุมชนอย่างยั่งยืน |
| ประเภทผลผลิต (Output) : | ผลิตภัณฑ์ |
|---|---|
| รายการผลผลิต : | ได้การพัฒนายกระดับมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ชุมชนทั้งเก่าและใหม่ ทั้งในผลิตภัณฑ์ชุมชนที่ได้รับรองมาตรฐานและผลิตภัณฑ์ชุมชนที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ จำนวน 168 ผลิตภัณฑ์ |
| จำนวนที่ขายได้ : | 0 ชิ้น |
| ยอดขาย : | 0 บาท |
| จำนวนผู้เข้าอบรม : | 0 คน |
| จำนวนผู้เข้าอบรมที่นำความรู้ไปเผยแพร่ : | 0 คน |
| จำนวนผู้เข้าอบรมที่นำความรู้ไปประยุกต์ใช้ : | 0 คน |
| ผลลัพธ์ (Outcome) : | มีการพัฒนายกระดับมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ชุมชนทั้งเก่าและใหม่ ทั้งในผลิตภัณฑ์ชุมชนที่ได้รับรองมาตรฐานและผลิตภัณฑ์ชุมชนที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ จำนวน 168 ผลิตภัณฑ์, รายได้ของผู้ประกอบการที่เพิ่มขึ้น 12000 บาท ต่อครัวเรือนต่อปี , ชุมชน หรือประชาชนที่อยู่ในพื้นที่บริการของมหาวิทยาลัยมีทักษะที่ดีขึ้น, จำนวนองค์ความรู้ 5 องค์ความรู้ ได้แก่ ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางด้านวิทยาศาสตร์ที่เกี่ยวข้องกับผลิตสินค้าอาหารและเวชสำอาง ด้านการใช้เทคโนโลยีและสื่อสังคมออนไลน์การขายบนช่องทางออนไลน์ ด้านการจัดการกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกฎหมายด้านสาธารณสุขที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ชุมชน ด้านการเกษตรและการผลิตสินค้าเกษตร และ ด้านการพัฒนาบรรจุภัณฑ์, จำนวนอัตลักษณ์ของท้องถิ่นได้รับการอนุรักษ์และยกระดับ จำนวน 3 แห่ง ครอบคลุมจังหวัดสงขลา พัทลุง และสตูล ได้แก่ จักสานตาลโตนด จังหวัดสงขลา, ลูกปัดมโนราห์ จังหวัดพัทลุง และ ผ้าบาติก จังหวัดสตูล |
| ภาคีเครือข่าย : | องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น (อปท.) ในจังหวัดสงขลา พัทลุง สตูล, คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา, โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืช อันเนื่องมาจากพระราชดำริ (อพ.สธ.), สำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัดสงขลา, เครือข่ายวิสาหกิจชุมชน/ผู้ประกอบการ OTOP |