รายละเอียดโครงการบริการวิชาการ

1. ข้อมูลทั่วไป
ภายใต้โครงการใหญ่ : โครงการพัฒนาคุณภาพชีวิต และยกระดับเศรษฐกิจฐานราก
ชื่อโครงการ : อบรมเชิงปฏิบัติการพัฒนาและยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชน ต.วัดขนุน อ.สิงหนคร
สาขาวิชาการ : สาขาวิศวกรรมศาสตร์และอุตสาหกรรมวิจัย
คำสำคัญ (Keywords) : พัฒนา, ยกระดับ, วัดขนุน
ปีงบประมาณ พ.ศ. : 2568
ได้รับงบประมาณ : 174,600 บาท
ประเภทโครงการ : โครงการอบรม/บริการวิชาการ
สอดคล้องประเด็นยุทธศาสตร์ : 1. การพัฒนาท้องถิ่น - ด้านเศรษฐกิจ
แหล่งงบประมาณ : งบประมาณแผ่นดิน
หน่วยงาน : คณะเทคโนโลยีอุตสาหกรรม
ผู้รับผิดชอบโครงการ : ผจงจิต พิจิตบรรจง
2. ข้อมูลการดำเนินงาน
วันที่จัดโครงการ : วันที่ 12 มีนาคม 2568
ที่มาของปัญหา : สมาชิกกลุ่มขาดความรู้ ความเข้าใจในการพัฒนาออกแบบบรรจุภัณฑ์สำหรับผลิตภัณฑ์ชุมชน และหลักการ วิธีการ ขอรับรองมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช.)
วิธีแก้ปัญหา : จัดอบรมเกี่ยวกับการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ ตั้งแต่หลักการ วิธีการและเทคนิคการออกแบบตราสินค้า หลักการ วิธีการ และเทคนิคออกแบบบรรจุภัณฑ์ตามเอกลักษณ์ของท้องถิ่น เพื่อส่งเสริมการขายและ ยกระดับของผลิตภัณฑ์ชุมชน จัดอบรมเกี่ยวกับหลักการ วิธีการ ขอรับรองมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช.) และร่วมกันประเมินความพึงพอใจบรรจุภัณฑ์และตราสินค้า
พื้นที่ดำเนินงาน : หมู่ 3 ต.วัดขนุน อ.สิงหนคร จ.สงขลา, หมู่ 5 ต.วัดขนุน อ.สิงหนคร จ.สงขลา, หมู่ 6 ต.วัดขนุน อ.สิงหนคร จ.สงขลา, หมู่ 7 ต.วัดขนุน อ.สิงหนคร จ.สงขลา
กลุ่มเป้าหมาย/พื้นที่เป้าหมาย : ประชาชนในพื้นที่ ต.วัดขนุน อ.สิงหนคร จ.สงขลา จำนวน 4 หมู่บ้าน
กระบวนการดำเนินงาน : จัดอบรมให้แก่กลุ่มเป้าหมาย เพื่อให้ได้รับความรู้เกี่ยวกับหลักการ วิธีการ และเทคนิคการออกแบบตราสินค้าและบรรจุภัณฑ์ที่สะท้อนเอกลักษณ์ของท้องถิ่น รวมถึงแนวทางการยื่นขอรับรองมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช.) หลังการอบรม มีการแลกเปลี่ยนความคิดเห็น ออกแบบต้นแบบบรรจุภัณฑ์ และร่วมกันประเมินความพึงพอใจ เพื่อปรับปรุงและพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีความเหมาะสมต่อการจำหน่ายและยกระดับมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ชุมชนต่อไป
3. ผลผลิต และ ผลลัพธ์
ประเภทผลผลิต (Output) : ผลิตภัณฑ์
รายการผลผลิต : น้ำพริก, ขนมดอกจอกและขนมทองม้วน, ไข่เค็ม, แปรรูปอาหารทะเล
จำนวนที่ขายได้ : 0 ชิ้น
ยอดขาย : 0 บาท
จำนวนผู้เข้าอบรม : 20 คน
จำนวนผู้เข้าอบรมที่นำความรู้ไปเผยแพร่ : 16 คน
จำนวนผู้เข้าอบรมที่นำความรู้ไปประยุกต์ใช้ : 16 คน
ผลลัพธ์ (Outcome) : มีสมาชิกกลุ่มทำน้ำพริก, สมาชิกกลุ่มทำขนมดอกจอกและขนมทองม้วน, สมาชิกกลุ่มทำไข่เค็ม, สมาชิกกลุ่มแปรรูปอาหารทะเล จำนวน 20 คน เข้าร่วมโครงการ, ได้รูปแบบบรรจุภัณฑ์เพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ของกลุ่ม จำนวน 4 บรรจุภัณฑ์, เครือข่ายความร่วมมือในการพัฒนาท้องถิ่น จำนวน 2 เครือข่าย คือ องค์การบริหารส่วนตำบลวัดขนุน สำนักพัฒนาชุมชนอำเภอสิงหนคร, รายได้ครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการเพิ่มขึ้น 12000 บาท/ปี/ครัวเรือน, ผู้เข้าร่วมโครงการมีทักษะที่ดีขึ้น ร้อยละ 20, ชุมชนมีดัชนีความสุขมวลรวม (GVH) เพิ่มขึ้นจากการลงทุน (SROI) จำนวน 1 รายงาน
ภาคีเครือข่าย : สำนักพัฒนาชุมชนอำเภอสิงหนคร, องค์การบริหารส่วนตำบลปากรอ, เทศบาลตำบลชะแล้